Saturday, March 18, 2017

Cara Membuat Opor Ayam Pedas Nan Lezat

Hi Bunda, Ingin membuat Opor ayam? Kebetulan nih resep kali ini akan membahas cara membuat dari opor ayam. Masakan ini biasanya sih disajikan di hari-hari besar ya, dan merupakan hidangan spesial di hari raya idul fitri.

Photo Credit: @kenopkitchen


Untuk bunda yang tidak suka pedas bisa mengurai cabai rawitnya, jadi penggunaan cabai bisa sesuai dengan selera masing-masingnya, untuk yang kurang pedasnya sok atuh ditambahkan pada respe masing-masing.

Untuk yang sudah tidak sabar ingin membuatnya, silahkan langsung membaca detail resep dan cara membuatnya di bawah ini ya, resep ini dilansir dari vemale. Selamat mencoba membuatnya.

Bahan

  • 1 kg daging ayam (potong sesuai selera)
  • 1 liter santan
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 cm jahe (memarkan)
  • Cabai merah besar (potong serong sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 buah tomat (belah empat)
Resep Lainnya: Cara Membuat Ayam Kalio Khas Padang

Bumbu Halus

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 3 buah kemiri
  • 15 buah cabai rawit
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Opor Ayam

  1. Goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan sebentar.
  2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan kemiri sebelum dihaluskan.
  3. Siapkan sedikit air lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan daging ayam ke dalam bumbu.
  5. Masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Aduk-aduk hingga rata.
  6. Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam mulai matang, tambahkan santan kelapa.
  7. Masak hingga mendidih dan opor ayam benar-benar matang sempurna.
  8. Biar rasa opor ayam semakin lezat dan segar, tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat.
  9. Angkat opor yang telah matang.

Artikel Terkait

Cara Membuat Opor Ayam Pedas Nan Lezat
4/ 5
Oleh

Berlangganan Resep Via Email