Sunday, April 2, 2017

Cara Membuat Gulai Kambing Citarasa Pedas Gurih

Resep satu ini sangat cocok jika sudah menjelang hari raya kurban nih, mengingat pada saat itu pastinya setiap orang akan kebingungan ingin mengolah daging kambing menjadi masakan apa, karena terlalu banyak daging yang menumpuk dan biasanya sih hanya dijadikan sate kambing saja.

Cara Membuat Gulai Kambing Citarasa Pedas Gurih
Photo Credit: @opitpetrok


Jika kamu ingin membuat masakan yang aagak berbeda dan bosan dengan sate, kamu bisa mencoba membuat gulai kambing. Tentu dong gulai kambing lebih memiliki citarasa, pastinya rasa gurih dan pedas akan berasa banget pada resep kali ini.

Pastikan penggunaan cabai sesuai dengan selera kamu ya. Yuk langsung saja untuk kamu yang ingin membuatnya, bisa langsung melihat detail resepnya di bawah ini ya.

Bahan

  • 1/5 kg daging kambing (potong sesuai selera)
  • 1 liter santan kelapa
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 5 cm lengkuas (memarkan)
  • 5 cm jahe (memarkan)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • Minyak goreng (secukupnya)
Resep Lainnya : Cara Membuat Empal Gempuk

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • 1/3 biji pala
  • 1/4 sdt jinten
  • 5 cm kunyit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu daging bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Gulai Kambing Pedas Gurih


  1. Rebus daging kambing hingga empuk. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum
  3. Masukkan sedikit air ke dalam bumbu yang sedang ditumis.
  4. Tambahkan batang serai, jahe dan lengkuas lalu daging kambing.
  5. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih.
  6. Masukkan daun jeruk dan daun salam kemudian masak lagi hingga mendidih.
  7. Terakhir, tambahkan santan kelapa dan buah tomat. Masak hingga daging kambing benar-benar matang dan empuk serta kuah gulai mendidih.
  8. Matikan kompor. Segera sajikan gulai yang sudah matang bersama nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Artikel Terkait

Cara Membuat Gulai Kambing Citarasa Pedas Gurih
4/ 5
Oleh

Berlangganan Resep Via Email