Resep Kari Daging Kambing khas India

Kari Kambing India.

Kari Kambing India : Ya, untuk resep kali ini saya akan berbagi resep kari daging kambing india. Resep masakan yang terbuat dari bahan olahan daging kambing yang lezat dan nikmat ini sepertinya sangat cocok jika disajikan pada saat Anda berkumpul dengan keluarga Anda.

Biasanya, untuk menikmati resep masakan kari daging kambing ini dinikmati dengan roti canai. Resep masakan yang berasal dari timur tengah ini juga biasanya banyak tersedia dirumah kita apabila hari raya tiba. Terutama bagi masarakat keturunan arab atau melayu menikmati hidangan kari daging kambing ini dengan roti canai, agar citarasa terasa lebih lezat karena rempahnyha yang khas.

Kari Kambing India, Resep kari daging kambing india,

Resep Kari Kambing India.

Bahan-bahan dan bumbu utama yang digunakan untuk memasak Kari Daging Kambing khas India :
1. 500 gram Daging Kambing Muda.
2. 250 gram Kentang, dikupas lalu dipotong menjadi empat.
3. 5 buah Cabai Hijau besar, dipotong menjadi dua.
4. Santan Kental dari 1/2 buah kelapa yang ditambah satu gelas Air.
5. 1 buah Tomat merah besar, dipotong jadi delapan.
6. 2-3 gelas Air.

Bahan bumbu yang digunakan untuk memasak bumbu halus kari daging kambing india :
1. 250 gram Cabai Merah keriting.
2. 100 gram Ketumbar.
3. 5 butir Bawang Merah.
4. 3 siung Bawang Putih.
5. 2 ruas Jari Jahe.
6. 1 sendok makan Bumbu Kare Daging Bubuk.
7. Garam secukupnya.

Bahan bumbu rempah untuk bumbu pelengkap Kari Daging Kambing khas India :
1. 1 buah Bunga Lawang atau Pekak.
2. 2 siung Bawang Putih, diiris tipis.
3. 5 butir Bawang Merah, diiris tipis.
4. 5 buah Cengkeh.
5. 10 lembar Daun Kare.
6. 1 batang Kayu Manis.
7. 1 buah Kapulaga India.
8. Minyak Goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

Cara memasak Kari Daging Kambing khas India :

1. Pertama, potong-potong daging kambing yang sudah Anda siapkan dengan bentuk dan ukuran sesuai yang anda inginkan. Potong daging jangan terlalu tebal, agar daging mudah matang dan lunak pada saat dimasak. Lalu cuci daging kambing sampai bersih, setelah selesai tiriskan daging.

2. Siapkan wadah, lalu campur daging kambing dengan bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya. Lalu aduk-aduk, agar semua bagian daging terlumuri merata oleh bumbu. Setelah itu, diamkan daging kambing selama 15 menit, agar bumbu dapat meresap pada daging kambing.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu masukkan bahan bumbu bawang merah dan bawang putih kedalam wajan. Lalu aduk-aduk dan masak bawang hingga mengeluarkan bau harum.

4. Setelah tumisan bumbu harum, masukkan bahan rempah cengkeh, daun kare, kayu manis, kapulaga dan bunga pekak kedalam wajan tumisan bumbu. Lalu aduk-aduk kembali dan masak hingga tercium bau harum.

5. Setelah tumisan bahan bumbu harum, barulah Anda masukkan daging kambinh yang sudah dilumuri dengan bahan bumbu halus tadi kedalam wajan tumisan bumbu. Lalu aduk-aduk merata dan masak sampai daging kambing berubah warna dan tekturnya menjadi lebih kaku.

6. Setelah itu, tambahkan air kedalam wajan. Lalu aduk-aduk merata, lalu tutup wajan dan masak daging dengan menggunakan api kecil hingga daging menjadi lebih empuk dan hampir matang.

7. Selanjutnya, masukkan santan kelapa beserta dengan potongan kentang dan cabai hijau kedalam wajan rebusan daging. Lalu aduk-aduk kembali dan masak daging hingga kentang dan daging kambing menjadi matang. Untuk mengecek apakah kentang sudah matang atau belum, Anda bisa mengambil garpuh dan menusuknya. Setelah matang, angkat kari daging kambing dan sajikan sipiring saji.

8. Kari daging kambing khas india sudah siap untuk disantap bersama keluarga tercinta sebagai menu lauk utama makan bersama keluarga dihari istimewa Anda.
Selamat mencoba memasak resep kari kambing india dan selamat menikmati kari daging kambing khas india hasil masakan Anda.

0 komentar