/* Blogger Sitemap Dropdown */ #sitemap1 {background-color:#fff; color:#1d2129; font-weight:400; border:1px solid #ccc;} #sitemap1 .loading {padding:10px 15px; color:#666;} #sitemap1 .judul {background-color:#008c5f; color:#fff; font-size:125%; font-weight:600; padding:15px; cursor:pointer; border-bottom:1px solid #fff; letter-spacing:1px; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .judul:last-child {border-bottom:0px;} #sitemap1 .judul:hover {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul:after {content:''; width:0px; height:0px; position:relative; float:right; top:10px; right:10px; border:5px solid transparent; border-color:#fff transparent transparent; transition:all .3s ease} #sitemap1 .judul.aktif {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul.aktif:after {border-color:#fff transparent transparent; top:5px; -webkit-transform:rotate(-180deg); -moz-transform:rotate(-180deg); -ms-transform:rotate(-180deg); -o-transform:rotate(-180deg); transform:rotate(-180deg)} #sitemap1 .konten ol, #sitemap1 .konten ol li {list-style:none; list-style-type:none; margin:0px; padding:0px; font-weight:400;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(even) {background-color:#e9e9e9;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(odd) {background-color:#fff} #sitemap1 .konten ol li a {text-decoration:none; padding:10px 15px; display:block; color:#666; line-height:1.5em; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .konten ol li a:hover {color:#000;}
AWpXY408eFgTMZfAqTF4BFiqwKCPEBSc31nK3rsb
Resep Gulai Cumi khas Padang

Iklan Billboard 970x250

Resep Gulai Cumi khas Padang

Gulai Cumi Padang.

Gulai Cumi Padang : Happy Sunday, Menu makan siang hari ini kembali buat gulai, tapi untuk kali ini yang dieksekusi cumi. Soalnya bosen juga sih kalo cuminya cuma digoreng tepung..heheehe, soalnya olahan masakan cumi itu paling gampang, ya emang dibuat cumi goreng tepung. Yuk cusss yang mau resep dan cara buat gulai cumi padangnya ala dapur saya gulai cumi.

Gulai Cumi Padang, resep gulai cumi khas padang,

Resep Gulai Cumi Padang.

Bahan-bahan utama yang digunakan untuk membuat Gulai Cumi Padang :
1. 500 gram Cumi ukuran sedang.
2. 2 buah Jeruk Nipis.
3. 300 ml Santan Kelapa.

Bahan bumbu yang digunakan untuk bumbu Gulai Cumi Padang :
1. 8 butir Bawang Merah.
2. 6 siung Bawang Putih.
3. 10 buah Cabai Merah atau sesuai selera.
4. 1 cm Kunyit.
5. 2 cm Jahe.
6. 2 ruas jempol Laos, di geprek.
7. 2 batang Sereh, di geprek.
8. 1 sendok makan Ketumbar.
9. 2 buah Asam Kandis.
10. 2 lembar Daun Salam.
11. 2 lembar Daun Jeruk.
12. Garam secukupnya.
13. Gula Pasir secukupnya.
14. Penyedap Rasa secukupnya.
15. Minyak Goreng secukupnya.

Cara membuat Gulai Cumi Padang :

1. Bersikan cumi, buang tinta hitam dan mata yang ada di bagian guritanya, lalu buang bagian plastik (seperti pedang kalo kata anak saya..heheehe) yang ada dalam kantung cumi, lalu cuci cumi sampai bersih.

2. Sesudah itu, balur cumi dengan perasan air jeruk nipis. Lalu biarkan cumi selama 5 menit. Sesudah itu, kemudian bilas cumi atau cuci kembali cumi. Lalu tiriskan.

3. Kemudian kerat-kerat cumi, lalu masukkan guritanya kedalam kantung cumi. Kemudian semat cumi pakai tusuk gigi, supaya tidak keluar saat dimasak. Lakukan cara tadi sampai selesai, sesudah itu sisihkan.

4. Siapkan ulekan, lalu haluskan bahan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, kunyit dan jahe. Ulek bahan bumbu sampai halus.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Kemudian tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai beraroma harum.

6. Setelah bumbu tumis harum, masukkan laos, sereh, asam kandis, daun salam dan daun jeruk kedalam wajan. Lalu aduk-aduk merata dan masak bumbu sampai berubah warna dan matang.

7. Setelah bumbu harum dan matang, masukkan santan kedalam wajan. Lalu beri garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya. Lalu masak dan tunggu sampai mendidih.

8. Sambil menunggu masakan santan mendidih, panaskan tevlon. Panggang cumi sebentar diatas tevlon untuk mengeluarkan kandungan air pada cumi, gak usah pakai minyak, cukup panggang sebentar sambil dibolak balik sampai airnya keluar. Kemudian angkat cumi.

9. Setelah santan mendidih, test rasa. Kemudian masukan cumi yang tadi sudah dipanggang sebentar kedalam wajan masakan santan bumbu. Lalu aduk-aduk perlahan dan masak cumi jangan lama-lama, nanti cumi bisa alot, cukup dimasak selama kurang lebih 5 menit saja dalam santan yang sudah mendidih, (api agak dibesarkan). Lalu angkat dan sajikan gulai cumi dipiring saji.

10. Gulai cumi padang sudah siap untuk disantap sebagai menu lauk makan siang bersama lalapan atau sayur dan sambal sebagai pelengkap menu makan Anda.
Selamat mencoba memasak resep gulai cumi padang dan selamat menikmati gulai cumi khas padang hasil masakan Anda yang disukai semua anggota keluarga Anda.
Baca Juga
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates

Post a Comment

Iklan Tengah Post