Resep Sup Ikan Salmon Kuah Bening Tidak Amis

Sup Ikan Salmon Kuah Bening.

Sup Ikan Salmon Kuah Bening : Kemarin pas ke pasar, tiba-tiba nemu ikan salmon di abang penjual ikan langganan...berasa nemu harta karun...hahaha. Truuuussss pagi ini dingiiiinnn banget, pengen makan sup ikan yang hangat-hangat Segar. Jadi lah sup ikan salmon kuah bening made by me. Karena saya kurang suka dengan sup yang kuahnya kental dan lebih suka dengan sup yang kuahnya bening, maka bumbunya saya cincang halus aja. Dan karena dirumah gak ada belimbing sayur, maka pake asam jawa yang masih mentah, plus tambahan air jeruk nipis, tapi hasilnya tetep segeeeerrr banget! Saya share resepnya yah...disini yah! Silahkan yang mau coba praktekan resep dan cara membuat sup ikan salmon kuah bening nya, semoga berhasil dan rasanya sesuai yang di inginkan.

Sup ikan salmon tidak amis, Sup ikan salmon kuah bening, Resep Sup Ikan Salmon Kuah Bening, Resep Sup Ikan Salmon tdak amis,

Resep Sup Ikan Salmon Kuah Bening.

Bahan-bahan dan bumbu utama yang digunakan untuk membuat Sup Ikan Salmon Kuah Bening :
1. 400 gram Ikan Salmon, dibersihkan sisiknya dan potong sesuai selera.
2. 1 buah Kentang ukuran sedang, potong sesuai selera.
3. 1 buah Wortel ukuran sedang, potong sesuai selera.
4. 1 lembar Daun Salam.
5. 2 lembar Daun Jeruk.
6. 1 batang Sereh, diambil putihnya, di memarkan, lalu potong jadi beberapa bagian.
7. 1 cm Jahe, di memarkan.
8. 1 cm Lengkuas, di memarkan.
9. 1/2 sendok teh Merica bubuk.
10. Air secukupnya (saya sekitar 1/2 panci ukukuran  20 cm).
11. Garam secukupnya (saya sekitar 1 1/2 sendok teh).
12. Gula Pasir secukupnya (saya sekitar 1/2 sendok teh).
13. 1 batang Daun Bawang, bagian putih potong jadi 2-3 bagian, bagian daun iris tipis.
14. 1 batang Seledri, dipotong jadi batang dan daun.
15. 1 buah Tomat, dipotong-potong.
16. 5 butir Telur Puyuh Matang, tambahan (opsional).
17. 2 buah Jeruk Nipis, diambil airnya.

Bahan bumbu yang digunakan untuk bumbu tumis Sup Ikan Salmon Kuah Bening :
1. 3 siung Bawang Merah, di iris tipis.
2. 1 siung Bawang Putih, di cincang halus.
3. 1/2 buah Kemiri, di haluskan.
4. Minyak Goreng secukupnya untuk menumis.

Cara membuat Sup Ikan Salmon Kuah Bening Tidak Amis :

1. Bersihkan sisik, lalu potong-potong ikan salmon sesuai selera. Sesudah itu cuci sampai bersih ikan salmon. Lalu kucuri ikan salmon dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan ikan salmon selama 15 menit.

2. Siapkan panci dan didihkan air. Lalu masukan kentang, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas kedalam panci. Karena wortelnya saya iris tipis, saya masukin agak terakhir, supaya wortel tidak terlalu lunak. Tapi jika wortel dipotong besar-besar sebaiknya wortel dimasukkan diawal.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri halus sampai bawang layu dan beraroma harum.

4. Kemudian angkat tumisan bumbu, dan di masukkan kedalam panci rebusan kentang. Yang bawang putih dan kemiri boleh ganti dengan baceman bawang jika punya. Lalu rebus kentang sampai agak lunak.

5. Setelah kentang agak lunak, masukkan ikan salmon, wortel dan telur puyuh kedalam panci. Lalu tambahkan merica, garam dan gula pasir kedalam panc. Lalu tunggu sampai kuah sup mendidih.

6. Setelah kuah sup ikan salmon mendidih, masukkan batang daun bawang dan batang seledri kedalam panci. Lalu masak sampai matang. Matikan api. Masukkan tomat, daun seledri, irisan daun bawang dan perasan air jeruk nipis kedalam panci.

7. Jangan lupa,, koreksi rasa ya? Untuk daun bawang dan seledri, saya memang punya kebiasaan membiarkan agak utuh..mau diiris tipis ya Monggo, karena ikan salmon gampang hancur, makanya saya masukin agak terakhir. Tapi, Kaldunya keluar juga kok...
Selamat mencoba membuat sup ikan salmon kuah bening tidak amis dan selamat menikmati sup ikan salmon kuah bening hasil masakan Anda, dan semoga resep sup ikan salmon kuah bening tidak amis ini bisa menjadi inspirasi untuk tetap berkreasi di dapur Anda.

0 komentar