Resep Tauco Kerang masak Cabe Hijau

Tauco Kerang Cabe Hijau.

Tauco Kerang Cabe Hijau : Salah satu resep masakan atau menu favorite suami, suka banget dengan kerang masak tauco, dulu Ibu mertua sering masak masakan ini. Sekarang ini jadi menu tauco kerang cabe hijau sudah jadi resep masakan andalan masak didapur, karena cara masaknya yang anti ribet dan untuk bumbunya juga serba di iris. Untuk masak resep tauco kerang cabe hijau ini masaknya cuma sebentar, gak sampe setengah jam udah kelar deh. Dengan catatan, telurnya sudah dikupas dulu yaa... Tapi jika suka lebih pedas, boleh juga ditambahin cabe giling. Agar kerangnya berasa manis, baiknya gunakan kerang segar bercangkang, kemudian direbus sebentar sampe cangkangnya ngebuka dan kerang empuk.

Tauco Kerang Cabe Hijau, resep tauco kerang cabe hijau,

Resep Tauco Kerang Cabe Hijau.

Bahan-bahan dan bumbu utama yang digunakan untuk membuat Tauco Kerang Cabe Hijau :
1. 250 gram Kerang Dara yang sudah dikupas.
2. 2 sendok makan Tauco.
3. 20 butir Telur Puyuh Rebus.
4. 1 batang sereh, di memarkan.
5. 2 lembar Daun Salam.
6. 3 cm Lengkuas, di geprek.
7. 1 buah Tomat, di potong-potong.
8. Garam secukupnya.
9. Gula Pasir secukupnya.
10. Air secukupnya.

Bahan bumbu yang di iris untuk bumbu Tauco Kerang Cabe Hijau :
1. 50 gram Cabe Hijau.
2. 25 gram Cabe Merah keriting.
3. 25 gram Cabe Rawit atau sesuai selera.
4. 10 butir Bawang Merah.
5. 4 siung Bawang Putih.
6.1/2 potong Bawang Bombay.
7. 3 cm Jahe
8. Minyak Goreng untuk menumis bumbu.

Cara membuat Tauco Kerang Cabe Hijau :

1. Cuci dahulu tauconya, agar tidak terlalu asin. Tidak dicuci juga tidak apa-apa, sesuai selera. Setelah selesai tiriskan tauco.

2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya diatas kompor. Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan beraroma harum.

3. Setelah harum, masukkan semua sisa bahan bumbu iris, beserta tomat, sereh, daun Salam, lengkuas dan tauco kedalam wajan. Lalu aduk-aduk, dan masak hingga bahan bumbu mengeluarkan aroma harum.

4. Setelah itu, masukkan kerang, telur puyuh, garam, gula pasir dan air secukupnya. Lalu masak hingga mendidih sebentar, lalu angkat dan sajikan tauco kerang cabe hijau di piring saji.

5. Tauco kerang masak cabe hijau sudah siap disantap bersama nasi hangat untuk jadi menu makan siang yang sangat praktis untuk makan siang keluarga Anda.

Selamat mencoba memasak resep tauco kerang cabe hijau dan selamat menikmati tauco kerang masak cabe hijau hasil masakan Anda yang disukai keluarga Anda.

0 komentar