Resep Cara membuat Oseng Kikil Mercon

Oseng Kikil Mercon.

Oseng Kikil Mercon : Ceritanya ditempat saya ada beberapa penjual kaki lima yang tendanya bertuliskan oseng mercon. Duuh, bacanya aja rasanya udah kemecer ya..hahaha. Tapi saya gak pernah niat beli. Kalo oseng-oseng mah lebih baik bikin sendiri, kan cara bikinnya gampang dan anti ribet juga bikinnya. Kebetulan saya punya kikil, pas banget kan kalau dibuat oseng mercon. Tapi sebenarnya kalau versi saya ini sih gak mercon-mercon amat sih, hadeeeh bahasanya aneh ya...hahaha. Maksudnya gak pedes-pedes banget. Kalau buat pecinta pedes, pasti bilangnya kalau oseng saya ini gak pedes, tapi kalau buat saya sih udah lumayan nampol.

Oseng Kikil Mercon, Resep oseng kikil mercon,

Resep oseng kikil mercon ini saya sebenarnya jarang banget mengolah kikil, tapi kebetulan sekali saya dapat rejeki dikasih kaki sapi yang sudah direbus, kikilnya juga udah empuk banget. Ma sya Allah seneng banget. Selama ini kalau pengen masak kikil saya pasti pakai presto, biar gak kelamaan ngerebusnya. Eh, ya tulang kaki sapinya, saya masukkan waktu bikin kuah bakso dan waktu bikin sayur nangka. Bikin tambah enak karena jadi lebih gurih kuahnya. Trus, balik lagi ke oseng kikil mercon yang saya sebutkan tadi, kalau versi saya ini gak mercon-mercon amat, karena untuk 500 gram kikil saya cuma pakai 100 gram cabai rawit plus 50 gram cabai merah. Kalau mau lebih pedas, ya silahkan ditambah lagi saja cabai rawitnya sesuai selera masing-masing ya. Untuk cabai hijau, saya cuma potong-potong aja, gak ikut di uleg kasar, maksudnya biar keliatan ada hijau-hijaunya gitu..heuheueu, monggo kalau mau ikut di uleg kasar juga. Yuuk yang mau nyobain, resep oseng kikil mercon versi saya enak banget lho..

Resep Oseng Kikil Mercon.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat oseng kikil mercon :
1. 500 gram Kikil Sapi.
2. 12 butir Bawang Merah.
3. 7 siung Bawang Putih.
4. 100 gram Cabai Rawit.
5. 50 gram Cabai Merah.
6. 50 gram Cabai Hijau, di potong-potong.
7. 2 lembar Daun Salam.
8. 2 lembar Daun Jeruk.
9. 2 ruas jari Lengkuas, di memarkan.
10. 1 sendok makan Gula Merah.
11. 1 sendok makan Kecap Manis (optional).
12. 1/2 sendok teh Garam.
13. 3 sendok makan Minyak untuk menumis.

Cara membuat Oseng Kikil Mercon :

1. Rebus atau presto kikil yang sudah di potong-potong bersama daun salam, garam dan air secukupnya hingga empuk. Lalu angkat dan tiriskan.

2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah sampai layu. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian di uleg kasar.

3. Panaskan minyak didalam wajan, lalu tumis bahan bumbu yang di uleg kasar tadi bersama dengan potongan cabai hijau, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis bahan bumbu hingga beraroma harum.

4. Setelah bumbu tumis harum, masukkan potongan kikil, gula merah, garam dan kecap manis kedalam wajan. Lalu aduk-aduk sampai tercampur merata dan masak kikil hingga bumbu meresap.

5. Test Rasa, agar rasa bisa disesuaikan dengan selera Anda. Lalu angkat dan oseng kikil mercon sudah siap untuk disajikan.

7. Oseng kikil mercon dimakan dan dinikmati dengan nasi putih hangat plus kerupuk, ma sya Allah nikmatnya. Bener-bener bisa jadi obat laper dan obat mumet..hahaha.


Selamat mencoba membuat oseng kikil mercon dan selamat menikmati oseng kikil mercon hasil masakan Anda. Semoga semua keluarga Anda suka dengan oseng kikil mercon hasil buatan Anda.

Silahkan 'SHARE' Resep oseng kikil mercon ini ke akun media sosial Anda, agar teman, sahabat atau kerabat Anda tahu resep dan cara membuat oseng kikil mercon di web Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat bagi banyak orang.

0 komentar