Resep Cara membuat Soto Ayam Kuah Bening Enak

Soto Ayam Bening.

Soto Ayam Bening : Setelah kemarin bikin soto betawi, kali ini bikin soto ayam bening saja ya. Soto ayam versi kuah bening ini rasanya enak banget walaupun dengan menggunakan bahan bumbu-bumbu yang sederhana. Biarpun bumbunya cukup simpel, menurut saya soto bening ini juga gak kalah enak kok, gak kalah rasanya juga dengan soto betawi yang memang kaya rasa, karena menggunakan banyak sekali bahan bumbu rempah-rempah. Soto ayam bening ini segeer banget rasanya, sangay cocok dinikmati kalau dinikmati disiang bolong yang panas banget cuacanya. Tapi jangan lupa diberi perasan jeruk nipis dan sambal ya, biar tambah mantaap.

Soto ayam kuah bening, Resep Soto Ayam Bening, Cara membuat soto ayam kuah bening,

Resep soto ayam bening ini untuk bahan pelengkapnya saya menambahkan perkedel dan keripik kentang. Jadi biarpun cukup sederhana bumbunya, dijamin soto ayam bening ini tetap bisa disajikan enak. Kalau suka tambahkan juga soun ya, atau bisa juga menambahkan sayur. Namun untuk resep soto ayam bening kali ini saya memakai tauge, bisa juga memakai kol yang di iris tipis. Untuk bahan tambahan semuanya bisa ditambahkan sesuai kreasi Anda deh semuanya.

Resep Soto Ayam Bening.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening :
1. 1 ekor Ayam Kampung (berat 1 kg) atau boleh juga pakai ayam negeri.
2. 1,5 liter Air atau bisa ditambah sesuai kebutuhan.
3. 2 batang Serai, di memarkan.
4. 2 lembar Daun Salam.
5. 3 lembar Daun Jeruk.
6. 2 ruas Lengkuas, di memarkan.
7. 2 cm Jahe, di memarkan.
8. 2 batang Daun Bawang, di iris.
9. 1-2 buah Tomat, di belah.
10. Gula Pasir secukupnya.
11. Garam secukupnya.
12. 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis.

Bahan bumbu halus Soto Ayam Bening :
1. 10 butir Bawang Merah.
2. 5 siung Bawang Putih.
3. 2 cm Kunyit.
4. 1/2 sendok teh Merica butiran.

Bahan Pelengkap Soto Ayam Bening :
1. Soun.
2. Keripik kentang.
3. Perkedel kentang.
4. Tauge, diseduh dengan air panas.
5. Sambal Cabai Rawit.
6. Jeruk Nipis
7. Kecap Manis.
8. Telur Rebus.
9. Bawang Goreng.

Cara membuat Soto Ayam Kuah Bening :

1. Siapkan wajan diatas kompor dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe hingga beraroma harum dan matang. Lalu matikan api kompor.

2. Rebus daging ayam didalam panci dengan air hingga mendidih. Lalu masukkan tumisan bumbu kedalam panci. Lalu rebus kembali daging ayam hingga empuk.

3. Bumbui dengan garam dan gula pasir atau kaldu bubuk bila suka. Masak daging ayam hingga bumbu meresap. Menjelang daging ayam diangkat, masukkan daun bawang dan potongan tomat kedalam panci.

4. Lalu angkat dan tiriskan daging ayam. Lalu goreng sebentar saja daging ayam hingga berkulit, lalu angkat. Kemudian suwir-suwir daging ayam.

5. Untuk penyajian, siapkan mangkuk. Lalu beri bahan pelengkap sesuai selera, lalu beri kuah bening secukupnya. Lalu beri bawang goreng dan soto ayam bening sudah siap di sajikan dengan bahan pelengkap soto lainnya.


Selamat mencoba membuat soto ayam kuah bening enak dan selamat menikmati soto ayam bening hasil buatan Anda. Semoga bisa menjadi inspirasi memasak hari ini yaaa..

Silahkan 'SHARE' Resep soto ayam kuah bening enak ini ke akun media sosial Anda, agar teman, sahabat atau saudara Anda tahu resep cara membuat soto ayam bening dari web Resep Masakan Kuliner ini. Semoga resep soto ayam bening ini bisa bermanfaat bagi banyak orang.

0 komentar