Resep Cara membuat Ayam Goreng Geprek Krispy Sambal Bawang

Ayam Geprek Crispy.

Ayam Geprek : Mohon maaf ya masih belum bisa aktif di blog seperti dulu lagi, semoga ke depannya bisa lebih aktif ya.. Tapi in sya Allah tetap sebisa mungkin update blog kok, semoga blog ini juga tetap memberikan inspirasi yaa..heheehe. Dan untuk kali ini saya mau sharing tentang resep ayam geprek. Hayooo pasti ada yang suka banget ayam geprek kan. Jujur saya belum pernah jajan ayam geprek, malah waktu pertama booming dulu saya kira mah mirip ayam penyet cuma namanya aja lain. Ternyata yang dinamakan ayam geprek tuh ayam yang digoreng krispi ala fried chicken gitu dan digeprek atau dipenyet dengan sambal bawang.

Ayam Geprek, Resep ayam geprek,

Resep ayam geprek buatan saya ini sedikit berbeda dengan ayam penyet ya, kalau ayam penyet kan seringnya pake sambal terasi tuh ya. Kalau udah ada sambalnya gini saya pasti suka kemecer deh, bayangin sambal super pedas dan nanti endingnya pasti kembung karena minum mulu..hahaha. Saya sih memang bukan termasuk orang yang addict banget sama pedas. Saya juga suka pedas sih, tapi belum masuk ke level yang heboh bener. Jadi tiap makan makanan yang agak sedikit pedes memang gak cuma bikin nambah-nambah nasi, tapi juga nambah minumnya...hehehe. Yuuk, yuuk ah...kita cobain bikin resep ayam geprek nya yuk.

Resep Ayam Geprek.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Geprek :
1. 500 gram Ayam, di potong-potong.
2. 1 sendok teh Garam.
3. 1/2 sendok teh Merica Bubuk.
4. 1 sendok teh Cabai bubuk (optional).

Bahan Pencelup Ayam Geprek:
1. 100 gram Tepung Terigu.
2. 2 sendok makan Tepung Maizena atau bisa juga pakai Tepung Tapioka.
3. 1 sendok teh Baking Powder.
4. 1 sendok teh Bawang Putih Bubuk.
5. 1 sendok teh Garam.
6. 1/2 sendok teh Merica Bubuk.
7. Air Es secukupnya.

Bahan Pelapis Ayam Geprek:
1. 100 gram Tepung Terigu.
2. 3 sendok makan Tepung Maizena atau Tepung Tapioka.
3. 1 sendok teh Baking Powder.
4. 1 sendok teh Garam.
5. 1 sendok teh Cabai Bubuk (optional).

Cara membuat Ayam Geprek :

1. Lumuri potongan ayam dengan garam, merica bubuk dan cabai bubuk. Lalu aduk-aduk sampai tercamput merata, lalu simpan ayam didalam kulkas minimal selama 30 menit untuk proses marinasi.

Baca:
Marinasi adalah?
•12 Bahan marinasi.

2. Campur semua bahan pencelup ayam geprek kedalam satu wadah, lalu tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan teksturnya menjadi kental.

3. Diwadah terpisah, campur semua bahan pelapis ayam geprek menjadi satu. Lalu aduk-aduk bahan pelapis sampai tercampur merata, lalu sisihkan.

4. Setelah 30 menit atau lebih ayam di marinasi, keluarkan ayam dari dalam kulkas. Lalu masukkan potongan ayam kedalam bahan pencelup ayam geprek hingga terlumuri rata oleh bahan pencelup ayam geprek.

5. Lalu kemudian gulingkan ayam kedalam bahan pelapis ayam geprek. Lalu remas-remas ayam perlahan dengan bumbu pelapis geperk, agar bahan pelapis dapat menempel sempurna. Lakukan sampai selesai.

6. Siapkan wajan diatas kompor dan panaskan minyak goreng. Lalu goreng ayam dengan api sedang hingga warnanya berwarna agak kecoklatan dan ayam matang. Lalu angkat dan tiriskan.

7. Cara penyajian Ayam Geprek:
Geprek atau penyet potongan ayam pada sambal hingga hancur. Dan ayam geprek sudah siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta Anda.


Bahan untuk Sambal Ayam Geprek:
1. 10 buah Cabai Rawit atau sesuai selera
2. 3 siung Bawang Putih.
3. Garam secukupnya.
4. Gula Pasir secukupnya.
5. Minyak Goreng Panas secukupnya.

Cara membuat Sambal Ayam Geprek:
1. Ulek kasar cabai rawit dan bawang. Lalu bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Lalu kemudian tuang minyak panas kedalamnya secukupnya. Lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.

2. Sambal ayam geprek sudah siap untuk disajikan dengan ayam geprek.
Masya Allah nikmaaat banget rasa ayam gepreknya. Untuk penggemar makanan pedas, resep ayam geprek krispy sambal bawang ini bisa dicobain resepnya dirumah ya, tapiii jangan terlalu pedess ya bikin sambalnya.... Takut bikin heboh ya cabainya...hehehe.

Selamat mencoba membuat ayam geprek dan selamat menikmati ayam geprek hasil buatan Anda. Semoga resep ayam geprek krispy sambal bawang di web Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Resep Ayam Geprek.

0 komentar