Resep Cara Mudah membuat Dulce De Leche Praktis NCC

Dulce De Leche.

Dulce De Leche : Menurut informasi yang terdapat di Wikipedia 'Dulce De Leche' berasal dari bahasa Spanyol yang artinya adalah gula-gula susu. Dulce de leche bisa berupa cair atau gula-gula. Cara pembuatannya adalah dengan merebus susu kental manis dengan api kecil, sehingga rasanya berubah seperti karamel. Rasa dulce de leche yang mirip karamel ini yang menyebabkan ada juga yang menyebut dulce de leche sebagai susu karamel. Banyak cerita mengenai asal muasal dulce de leche. Salah satu versi ada yang menyebutkan bahwa dulce de leche berasal dari abad 19. Konon di Argentina, di rumah Juan Manuel de Rosas, salah satu pembantu rumah tangganya sedang membuat lechada, yaitu minuman yang dibuat dari susu dan gula yang direbus hingga berubah menjadi karamel. Kemudian ada seseorang mengetuk pintu dan pembantu tersebut secara tidak sengaja lupa mematikan api ketika membukakan pintu. Setelah kembali ke dapur, susu tersebut telah hangus dan berubah menjadi dulce de leche.

Dulce de leche, Resep Dulce De Leche, Cara membuat Dulce de leche, NCC,

Dari berbagai cerita versi asal muasal dulce de leche, sekarang ini dulce de leche sudah sangat populer. Dan dulce de leche ini sempat booming juga beberapa waktu yang lalu ya, dan tentu saja membuat saya latah ikutan bikin. Dan ternyata saya belum pernah posting di blog ya, itu juga ingatnya waktu si adek nanya, gak difoto nih bund? Aaaah...ingat deh kalau belum pernah nulis tentang si dulce de leche nan enak ini.

Dulce de leche ini bisa dimanfaatkan untuk berbagai bahan pelengkap, misalnya untuk olesan roti tawar, saus pancake, filling cake atau muffin dan lain sebagainya. Untuk membuat saus pancake, cukup campurkan dulce de leche dengan air panas secukupnya saja, kemudian panaskan di atas api sebentar saja sambil diaduk-aduk hingga lebih cair teksturnya. Cara membuat dulce de leche ini cukup mudah, tapi memang membutuhkan waktu yang lumayan lama. Berikut ini cara mudah membuat dulche de leche ya.

Resep Dulce De Leche.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat Dulce De Leche :
1. Susu Kental Manis Kaleng.
2. Air secukupnya.
3. Panci.

Cara mudah membuat Dulche De Leche :

1. Siapkan susu kental manis kaleng, lalu lepas labelnya.

2. Siapkan panci yang cukup besar, lalu isi dengan air hingga penuh. Kemudian, masukkan susu kental manis kedalam panci. Untuk menghemat gas, saya biasa merebus 3-4 kaleng susu kental manis sekaligus.

3. Rebus susu kental manis kaleng dengan api sedang selama 4 jam. Pastikan kaleng susu terendam air seluruhnya ya? Kalau air dalam panci sudah berkurang, lebih baik segera tuang atau tambahkan dengan air panas. Kaleng susu yang tidak terendam air dan air yang menyusut beresiko akan menyebabkan kaleng susu meledak.

4. Setelah susu kaleng direbus selama 4 jam, lalu angkat dan dinginkan susu kaleng.

5. Setelah susu kaleng benar-benar dingin, buka kalengnya dan pindahkan dulce de leche kedalam toples kaca. Lalu simpan dulce de leche didalam kulkas.

Banyak yang mengatakan, kalau dulce de leche ini bisa juga dibuat dengan cara dipresto selama 1 jam. Tapi saya belum pernah mencoba membuat dulce de leche dengan cara ini sih. Selama ini kalau membuat dulce de leche ini ya selalu dengan cara merebusnya selama 4 jam. Pernah juga dulu saya merebusnya selama 3 jam, tetap jadi dulce de leche-nya tetapi warnanya tidak segelap kalau direbus selama 4 jam. Jadi, silahkan cara membuat dulce de leche-nya disesuaikan dengan keinginan masing-masing yaa. In sya Allah nanti saya posting juga aneka olahan dulce de leche. Yang mungkin nanti bisa menjadi inspirasi Anda.

Selamat mencoba membuat dulce de leche dan selamat menikmati dan berkreasi dengan dulce de leche hasil buatan Anda. Semoga resep cara mudah membuat dulce de leche di Web Resep Masakan Kuliner ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Dulce De Leche.

0 komentar