/* Blogger Sitemap Dropdown */ #sitemap1 {background-color:#fff; color:#1d2129; font-weight:400; border:1px solid #ccc;} #sitemap1 .loading {padding:10px 15px; color:#666;} #sitemap1 .judul {background-color:#008c5f; color:#fff; font-size:125%; font-weight:600; padding:15px; cursor:pointer; border-bottom:1px solid #fff; letter-spacing:1px; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .judul:last-child {border-bottom:0px;} #sitemap1 .judul:hover {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul:after {content:''; width:0px; height:0px; position:relative; float:right; top:10px; right:10px; border:5px solid transparent; border-color:#fff transparent transparent; transition:all .3s ease} #sitemap1 .judul.aktif {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul.aktif:after {border-color:#fff transparent transparent; top:5px; -webkit-transform:rotate(-180deg); -moz-transform:rotate(-180deg); -ms-transform:rotate(-180deg); -o-transform:rotate(-180deg); transform:rotate(-180deg)} #sitemap1 .konten ol, #sitemap1 .konten ol li {list-style:none; list-style-type:none; margin:0px; padding:0px; font-weight:400;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(even) {background-color:#e9e9e9;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(odd) {background-color:#fff} #sitemap1 .konten ol li a {text-decoration:none; padding:10px 15px; display:block; color:#666; line-height:1.5em; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .konten ol li a:hover {color:#000;}
AWpXY408eFgTMZfAqTF4BFiqwKCPEBSc31nK3rsb
Resep Cara membuat Hintalu Masak Habang Banjar/Telur Masak Merah

Iklan Billboard 970x250

Resep Cara membuat Hintalu Masak Habang Banjar/Telur Masak Merah

Hintalu Masak Habang.

Hintalu Masak Habang : Ceritanya lagi rajin bolak balik lagi ke blog nih, dan untuk kali ini saya posting tentang hintalu masak habang. Untuk teman-teman yang tinggal di Kalimantan atau tepatnya di banjarmasin, pastinya tau banget ya dengan menu yang satu ini. Hintalu masak habang adalah telur bumbu Bali khas Banjar. Menurut saya mirip dengan bumbu Bali yang biasa saya bikin, tapi ada rempah lain yang ditambahkan dan menjadi ciri khas dari hintalu masak habang ini, yaitu kayu manis. Itu yang bikin saya penasaran banget pengen membuat hintalu masak habang ini.

Hintalu masak habang banjar, Resep Hintalu Masak Habang,

Resep hintalu masak habang, ini selain menggunakan telur, bisa juga memakai ikan atau ayam ya. Resepnya dan bahan bumbu yang digunakan untuk masak hintalu masak habang ini sebenarnya juga simpel kok, namun hasil bisa saja berbeda, karena proses memasak yang berbeda juga. Saya masak agak lama hingga benar-benar keluar minyaknya, hmmm...saya suka banget kalau keluar minyaknya gini. Hintalu masak habang ini biasanya disajikan untuk pelengkap nasi kuning, lontong sayur atau bahkan nasi uduk. Yuuk cobain bikin yuuk masak hintalu masak habang atau telur masak merah ini.

Resep Hintalu Masak Habang.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Hintalu Masak Habang :
1. 7 butir Telur Ayam Rebus.
2. 10 buah Cabai Merah kering, di rebus.
3. 1 ruas jari Kayu Manis.
4. 3 sendok makan Air Asam jawa.
5. Garam secukupnya.
6. Gula Pasir secukupnya.
7. Minyak Goreng secukupnya.

Bahan Bumbu Halus Hintalu Masak Habang:
1. 10 siung Bawang Putih.
2. 7 butir Bawang Merah.
3. 1 ruas jari Jahe.
4. 2 cm Kunyit.
5. 1/4 sendok teh Terasi Bakar.

Cara membuat Hintalu Masak Habang :

1. Blender cabai merah kering yang sudah direbus dengan sedikit air hingga halus.

2. Lalu kemudian campurkan cabai merah hakus dengan bumbu halus. Lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.

3. Sesudah itu, tuang bumbu halus di atas wajan. Lalu masak tanpa minyak hingga matang, agar aroma langu-nya hilang.

4. Setelah bumbu tumis matang, masukkan kayu manis dan air asam jawa kedalam wajan. Lalu aduk-aduk dan masak hingga meletup-letup dan mengental.

5. Setelah itu, baru masukkan minyak goreng kedalam wajan. Lalu masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu berubah warna menjadi lebih gelap warnanya. Lalu tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Lalu aduk-aduk merata kembali.

6. Test Rasa, hingga rasa sesuai selera. Lalu masukkan telur kedalam wajan. Lalu aduk-aduk perlahan, masak dan biarkan hingga bumbu meresap dan kental. Lalu matikan api, dan angkat hintalu masak habang.

7. Hintalu masak habang sudah siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.


Ternyata memang penambahan kayu manis pada masakan hintalu masak habang ini bikin aromanya jadi khas sekali, beda dengan bumbu bali yang biasa saya bikin. Karena saya bikin bumbunya lumayan banyak, ketika telurnya ludes, bumbunya masih ada, naaah...besoknya saya tambahkan lagi ati ampela ayam. Enak juga kok jadinya, silahkan kalau yang mau nyoba.

Selamat mencoba membuat hintalu masak habang dan selamat menikmati hintalu masak habang hasil buatan Anda. Semoga resep hintalu masak habang banjar di Web Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan memasak Hintalu Masak Habang.
Baca Juga
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates

Post a Comment

Iklan Tengah Post