/* Blogger Sitemap Dropdown */ #sitemap1 {background-color:#fff; color:#1d2129; font-weight:400; border:1px solid #ccc;} #sitemap1 .loading {padding:10px 15px; color:#666;} #sitemap1 .judul {background-color:#008c5f; color:#fff; font-size:125%; font-weight:600; padding:15px; cursor:pointer; border-bottom:1px solid #fff; letter-spacing:1px; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .judul:last-child {border-bottom:0px;} #sitemap1 .judul:hover {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul:after {content:''; width:0px; height:0px; position:relative; float:right; top:10px; right:10px; border:5px solid transparent; border-color:#fff transparent transparent; transition:all .3s ease} #sitemap1 .judul.aktif {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul.aktif:after {border-color:#fff transparent transparent; top:5px; -webkit-transform:rotate(-180deg); -moz-transform:rotate(-180deg); -ms-transform:rotate(-180deg); -o-transform:rotate(-180deg); transform:rotate(-180deg)} #sitemap1 .konten ol, #sitemap1 .konten ol li {list-style:none; list-style-type:none; margin:0px; padding:0px; font-weight:400;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(even) {background-color:#e9e9e9;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(odd) {background-color:#fff} #sitemap1 .konten ol li a {text-decoration:none; padding:10px 15px; display:block; color:#666; line-height:1.5em; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .konten ol li a:hover {color:#000;}
AWpXY408eFgTMZfAqTF4BFiqwKCPEBSc31nK3rsb
Resep Kue Ku Ketan Kacang Hijau NCC

Iklan Billboard 970x250

Resep Kue Ku Ketan Kacang Hijau NCC

Kue Ku.

Kue Ku : Hai...apa kabar? Semoga selalu sehat dan dalam lindungan Allah SWT ya. Kali ini postingan saya masih tentang kue tradisional. Pastinya udah pada tau donk dengan kue yang berwarna merah ini, yuuup kue ku atau ada juga yang menyebutnya kue thok, kue kura-kura atau angku kuih. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau. Konon kue kue sebenarnya berasal dari Cina dan identik dengan kue yang digunakan untuk sembahyang nya orang Cina. Sejak saya masih kecil, kue ku ini memang identik dengan warna merah, kalau ada yang menyebutnya dengan kue kura-kura, karena memang cetakan kue ini yang populer adalah yang bermotif tempurung kura-kura. Kalau di Jawa ada yang menyebutnya dengan kue thok, karena sewaktu mengeluarkan kue ini, cetakan kayu harus dipukulkan ke benda keras sehingga berbunyi 'thok'. Cetakan yang digunakan memang terbuat dari kayu, tapi ketika saya hunting ternyata sudah susah sekali nyarinya. Ternyata sekarang kebanyakan menggunakan cetakan plastik dengan berbagai motif dan ukuran. Aiiih...gak potojenik banget ya kalau cetakannya dari plastik..heuheuheu.

Kue ku, Kue Ku ncc, Resep Kue Ku,

Untuk kue ku sekarang ini tidak hanya berwarna merah dan berbentuk tempurung kura-kura. Yang lagi populer adalah kue ku dengan aneka warna yang berbentuk buah-buahan. Cantik-cantik deh sehinga cocok sekali dijadikan hantaran. Selain mempunyai bentuk dan warna yang beraneka ragam, kini kue ku juga divariasikan dengan menggunakan bahan lain, misalnya kentang, labu dan ubi. Dan sekarang ini adalah pertama kali saya membuat kue ku, jadiii...harap dimaklumi ya, kalau bentuknya gak karuan kaya gini. Tuuh liat deh, motifnya juga gak keluar. Kalau yang pakai cetakan aja masih berantakan gini, jadi kayanya gak akan deh saya bikin yang versi imut dengan aneka bentuk buah itu. Bisa-bisa ntar jadinya malah bulet-bulet semua mirip klepon...hehehe. Sebenarnya saya sih juga kurang terlalu hoby dengan kue ku ini, tapi karena penasaran ya tetap belajar bikinnya. Kalau saya lebih milih Kue onde-onde kentang ya...teteup gorengan ya bund.

Resep Kue Ku.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Kue Ku Ketan Kacang Hiaju :
1. 250 gram Tepung Ketan.
2. 250 ml Santan Kental.
3. 75 gram Gula Pasir.
4. 1/2 sendok teh Garam.
5. 1/2 sendok teh Pewarna Merah atau sesuai selera.
6. Daun Pisang secukupnya

Bahan isian Kue Ku:
1. 200 gram Kacang Hijau tanpa kulit.
2. 100 ml Santan sedang.
3. 200 gram Gula Pasir.
4. 1/2 sendok teh Vanilli.
5. 1 helai Daun Pandan.

Cara membuat Kue Ku :

1. Membuat isian kue ku:
Cuci dahulu samapai bersih kacang hijau, kemudian kukus hingga matang dan di haluskan.

2. Setelah kacang hijau halus, campurkan dengan santan, gula psir, vanilli dan daun pandan. Lalu kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk. Masak hingga mengering dan dapat dibentuk. Setelah itu sisihkan.

3. Didihkan santan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Setelah santan mendidih, matikan api dan sisihkan.

4. Didalam wadah, campur tepung ketan, gula pasir dan garam kedalam wadah. Lalu kemudian, tuangkan santan panas sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk menggunakan sendok kayu. Lalu beri pewarna secukupnya.

5. Sesudah itu, uleni adonan hingga menjadi kalis, tidak lengket dan dapat dibentuk.

6. Selanjutnya, bagi adonan kue ku menjadi beberapa bulatan sesuai ukuran cetakan. Baru kemudian pipihkan dan beri bahan isi di tengahnya, lalu bentuk bulat kembali sambil dirapikan.

7. Taburi cetakan dengan tepung ketan, lalu letakkan adonan kue ku yang sudah dibulatkan yang sudah di isi ke cetakan. lalu tutup dengan daun pisang dan tekan perlahan, agar adonan padat memenuhi cetakan.

8. Lalu balikkan cetakan, dan keluarkan adonan kue ku bersama alas daun pisang. Lalu kukus kue ku selama kurang lebih 30 menit atau hingga kue ku matang.

9. Lalu angkat dan simpan kue ku di piring saji untuk disajikan.

Baca juga:
Resep Bolu Tape.
Resep Roti Pandan.
Resep Overnight Soft Bun.
Resep Kue Putri Salju Lumer.

Selamat mencoba membuat kue ku ketan kacang hijau dan selamat menikmati kue ku hasil buatan Anda. Semoga resep kue ku ketan kacang hijau di web Resep Masakan Kuliner ini dapat bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Kue Ku.
Baca Juga
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates

Post a Comment

Iklan Tengah Post