Resep Cara membuat Kue Talam Labu Kuning Kabocha

Kue Talam Labu Kuning.

Kue Talam Labu Kuning : Beberapa waktu yang lalu, entah ada angin apa, kok ngerasa pengen banget makan kue talam. Gak pengen talam beras seperti yang banyak dijual itu, tapi pengennya talam labu. Nahh lhoo bund, kalau talam labu mah susah, jarang ada yang jual di tempat saya. Mau gak mau ya harus bikin sendiri. Dimulailah gerilya saya hunting labu sejak pagi, ke beberapa tukang sayur ternyata gak ada yang bawa labu. Kok aneh aja biasanya gampang banget dapetin labu di tukang sayur, eeeh ini kok gak ada semua. Akhirnya saya mulai males deh hunting lagi dan berangkat kerja sambil berharap bisa melupakan talam labu eaaaa..haahaha. Jam 12 siang saya mengantar lunch box kakak Nai ke sekolah, eeeh masih ingat talam labu, akhirnya saya bablas ke pasar deh. Daaan...ternyata labu memang gak ada yang jual. Hadeeeh...ada apakah gerangan kok susah banget nyari labu.

Kue talam labu kuning, Resep Kue Talam Labu Kuning,

Demi kue talam labu, akhirnya demi mengobati keinginan makan kue talam labu, saya beli kabocha alias labu jepang..hehehe. Tetap masih sesama labu kaaan! Dan pas sampai dirumah langsung nguprek di dapur dan harus selesai sebelum jam jemput kakak Nai. Anget-anget langsung dimakan deh talamnya. Masya Allah...nikmatnya, super lembut. Alhamdulillah keturutan makan kue talam..hehehe. Warna kuningnya gonjreng banget ya, ini asli warna dari kabocha-nya lho. Sukaa banget liatnya, cakep ngejreng gitu. Sayangnya waktu bikin motif saya keburu-buru dan jadinya jelek deh. Gak apa-apa yang penting rasa kue talam labunya enaaak.

Resep kue talam labu ini sebenarnya dulu sudah pernah saya posting. Dulu saya memakai labu parang biasa. Resep kue labu kabochanya yang ini saya modif sedikit dari resep aslinya yang memakai resep kak Ira - Cooking Tackle. Tapi Alhamdulillah, walau sudah dimodif menyesuaikan bahan yang ada, rasa kue talam labunya tetap enaak. Selain menggunakan labu, kita bisa juga memakai ubi ungu atau ubi merah, tapi untuk rasanya tetep sama enaknya kok. Yuuk bikin kue talam labu kabochanya yuk?

Resep Kue Talam Labu Kuning.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Kue Talam Labu Kuning :
1. 200 gram Pure Labu Kabocha atau bisa juga pakai labu kuning biasa.
2. 100 gram Gula Pasir.
3. 50 gram Tepung Beras.
4. 25 gram Tepung Tapioka.
5. 200 ml Santan Kental.
6. 1 butir Telur.
7. 1/2 sendok teh Garam.
8. 1 sendok teh Vanilli.

Bahan Lapisan Santan Kue Talam:
1. 200 ml Santan Kental.
2. 40 gram Tepung Beras.
3. 1/2 sendok teh Garam.
4. 1 helai Daun Pandan, di simpulkan.
(Campur dan aduk merata semua bahan dalam 1 wadah).

Cara membuat Kue Talam Labu Kuning :

1. Siapkan cetakan kue talam, lalu olesi tipis dengan minyak, lalu sisihkan. Kemudian siapkan kukusan hingga airnya mendidih.

2. Blender semua bahan hingga halus, kemudian tuang adonan kedalam cetakan kue talam hingga 3/4 tinggi cetakan.

3. Lalu kukus adonan kue talam selama kurang lebih 15-20 menit hingga set. Lalu kemudian tuang lapisan santan di atasnya. Lalu kukus lagi kurang lebih selama 10 menit atau hingga kue talam labu kuning matang.

4. Angkat, lalu biarkan hangat dahulu. Setelah itu, baru kue talam labu kuning dikeluarkan dari cetakan kue. Dan kue labu talam sudah siap untuk dinikmati.

Baca juga:
Resep Cake Labu Kuning.
Resep Roti Labu Kuning.
Resep Kue Donat Lembut.
Resep Overnight Soft Bun.
Resep Kue Putri Salju Pandan.

Untuk penampilan motif kue talam labu kuning hasil buatan saya kurang keliatan ya eim...hahaha. Memang harusnya kalau kue talam itu yang bagian putih diletakkan di atas ya. Cuma karena saya gak suka liat motifnya dan pengen nunjukin warna kuning ngejrengnya si talam, jadilah dibalik aja waktu foto-foto...heuheuheu.

Resep kue talam labu kuning ini recomended banget untuk dicobain. Asli lembut banget kue talamnya, bahkan anak-anak juga suka dengan kue talam labu kuning ini. Gak heran setiap bikin kue talam labu kuning, pasti gak bertahan lama, alias cepat ludesnya.

Selamat mencoba membuat kue talam labu kuning dan selamat menikmati kue talam labu hasil buatan Anda. Semoga resep kue talam labu kuning di web Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Kue Talam Labu Kuning.

0 komentar