Resep Cara membuat Lemper Bakar isi Abon

Lemper Bakar isi Abon.

Lemper bakar isi abon yang saya buat beberapa waktu yang lalu, baru sempat muncul di blog sekarang. Resepnya sudah duluan saya tulis di blog sih, cuma belum di share aja, dan sebenarnya masih banyak resep yang belum sempat saya tuliskan di blog. Akhir-akhir ini memang blog ini jarang update ya, karena memang lebih praktis jika saya bisa posting via hape saja. Kalau ngeblog pakai hape bisa mumet sayanya, karena hape saya mah hape jadul nan mungil..hehehe. Tapi bagaimanapun juga, saya tetap cintaah dengan blog saya ini, karena proses belajar saya di dapur bisa di ikuti di blog ini. Yaaa...walaupun blog ini isinya masih gitu-gitu aja euy, maklum emak-emak nih ya, kadang lebih susah proses belajarnya, giliran ada luang untuk belajar eeeh..malesnya datang. Jadi ngelantur kemana-mana deh, balik lagi ke lemper bakar ya.

Lemper bakar isi abon, Resep Lemper bakar isi abon,

Resep lemper bakar isi abon saya ini ceritanya, beberapa waktu yang lalu saya dapat kiriman abon roa khas Manado. Selain enak dinikmati dengan nasi yang masih ngebul-ngebul, abon roa ini juga saya olah menjadi nasi bakar. Selain nasi bakar, saya juga membuat lemper bakar yang di isi abon roa. Kalau di Manado sana kan terkenal dengan lalampa, yang mirip lemper namun dibakar dan berisi cakalang pampis. Yang ini biarpun mirip dengan lalampa, saya tetap nyebutnya dengan lemper bakar saja ya, karena memang kalau lalampa kan identik dengan cakalang pampis. Di tempat saya, lemper bakar juga banyak penggemarnya.

Lemper bakar isi abon ini kalau menurut saya aromanya lebih nikmat dibanding lemper biasa, walau semua balik lagi ke masalah selera sih. Kalau lemper biasa kan setelah dibentuk dan dibungkus daun udah jadi deh. Bahkan sekarang ini kebanyakan mbungkusnya gak pakai daun tapi memakai plastik khusus lemper yang berwarna mirip daun pisang muda. Jadi daun pisangnya cuma dikit, cuma untuk melilit lemper aja..hehehe. Nah kalau lemper bakar pastinya full dibungkus daun donk ya, makanya aromanya lebih nikmat.

Lemper bakar isi abon ini memang sering jadi salah satu isian snack box favorit saya, bahkan demikian halnya dengan anak-anak saya. Hoby deh makan lemper. Biarpun jadi favorit, saya suka males bikinnya. Selain karen yang bikinnya lumayan lama, saya juga suka gak beres kalau dalam hal bungkus membungkus pakai daun..hehehe. Tuuuh, liat tuh bungkusan lemper saya jadinya ajaib gitu. Bisa juga sih bikin lemper anti ribet, yaitu dengan menggunakan loyang atau pyrex. Ketan cukup ditata di loyang kemudian beri isian dan tutup lagi dengan ketan. Ntar kalau mau makan tinggal diiris-iris, praktis kaaan. Jadinya memang gak mirip lemper yang identik dengan dibungkus daun pisang, tapi lumayan laah bisa jadi solusi kalau pengen mengurangi keribetan kalau pas bikin lemper..heuheuheu. Silahkan kalau ada yang berkenan mencoba resep lemper bakar isi abon ala saya. Kalau gak punya abon roa, boleh lah pakai abon ayam atau sapi. Yang lebih siiip ya tentunya sih isi ayam suwir, haduuuh itu lebih enak.

Resep Lemper Bakar isi Abon.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Lemper Bakar isi Abon :
1. 500 gram Beras Ketan Putih, direndam minimal 3 jam (saya biasanya direndam semalaman, paginya baru diolah).
2. 200-250 ml Santan dari 1 butir kelapa.
3. 1 sendom teh Garam.
4. 2 lembar Daun Pandan, di simpulkan.
5. Abon roa untuk isian secukupnya.

Cara membuat Lemper Bakar isi Abon :

1. Kukus ketan bersama daun pandan hingga 1/2 matang, lalu kemudian pindahkan kedalam panci dan beri santan dan garam. Lalu aduk-aduk hingga merata.

2. Masak ketan dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan habis.

3. Lalu angkat dan pindahkan lagi ketan kedalam kukusan. Lalu kukus ketan hingga matang.

4. Panas-panas pindahkan ketan ke loyang atau wadah datar dan biarkan hangat. Lalu pulung dan beri isian abon, lalu kemudian bentuk menjadi lemper lonjong.

5. Sesudah itu, bungkus lemper dengan daun. Lalu bakar lemper sebentar hingga daun layu.

6. Lalu angkat dan lemper bakar isi abon sudah siap untuk disajikan.

Baca juga:
Enaknya kalau bikin lemper sendiri tuh isinya sesuka hati, alias isinya berlimpah..heheheh. Jadi puas kan makannya. Alhamdulillah, abon roa ini juga enak untuk bahan isian lemper bakar.

Selamat mencoba membuat lemper bakar isi abon dan selamat menikmati lemper bakar isi abon hasil buatan Anda. Semoga resep lemper bakar isi abon di web Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Lemper Bakar isi Abon.

0 komentar