Resep Cara membuat Roti Maryam / Canai

Roti Maryam-Canai.

Roti Maryam : Roti maryam atau ada yang menyebutnya sebagai roti canai atau roti prata adalah sejenis flat bread atau roti yang berbentuk pipih. Roti ini di India dikenal dengan nama roti Naan. Pada awalnya di Indonesia, roti maryam ini hanya dapat dijumpai di daerah kampung Arab atau di rumah makan yang menyajikan menu makanan atau masakan timur tengah. Biasanya roti maryam disajikan dengan pelengkap gulai kambing, sedangkan untuk mendapatkan rasa manis, biasa disajikan dengan madu dan gulai. Yang unik dari roti maryam adalah mempunyai lapisan-lapisan tipis dengan rasa yang cenderung hambar dengan semburat gurih.
Untuk sekarang ini roti maryam tidak hanya dikenal diantara orang-orang keturunan Arab saja, tetapi sudah menjadi salah satu jajanan yang mulai ngetrend...hehehe. Pelengkapnya pun tidak harus dengan gulai kambing, tapi menjadi lebih beragam. Bagi saya, roti maryam hangat paling enak disajikan dengan olesan tipis margarin dan taburan gula pasir. Kalau anak-anak saya paling suka menikmati roti maryam dengan taburan meises.

Roti maryam, Roti Canai, Resep Roti Maryam, Resep Roti Canai, Cara membuat roti maryam,

Cara membuat roti maryam ini juga ternyata tidak sulit, tapi bagi saya yang dulu belum bisa, bayanginnya aja udah males..hehehe. Beberapa kali trial resep roti maryam, saya paling cocok dengan resep salah satu sahabat sekaligus teman curhat saya, mbakyu Fifi Fitriyanto penulis blog Jajane Vivi. Beliau sudah terkenal sekali dengan roti maryam homemade-nya. Jadiii...resepnya sudah pasti recomended donk. Berikut ini resep roti maryam dan sedikit tutorial yang sempat saya dokumentasikan. Maklum sering males banget pegang kamera kalau lagi nguprek di dapur...hehehe.

Resep Roti Maryam-Canai.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Roti Maryam / Canai :
1. 1 kilo gam Tepung Terigu serbaguna.
2. 2 butir Telur utuh.
3. 2 buah Kuning Telur.
4. 4 sendok makan Susu Bubuk.
5. 1 sendok teh Garam.
6. 175 ml Minyak Goreng.
7. 450 ml Air Hangat.

Cara membuat Roti Maryam - Canai :

1. Siapkan bowl, lalu campur minyak goreng, air hangat dan telur. Lalu aduk adonan asal rata menggunakan whisk.

2. Sesudah itu, masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan garam kedalam adonan. Lalu uleni adonan hingga adonan benar-benar menjadi kalis.

3. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng, lalu bagi adonan hingga sama besar (bisa jadi kurang lebih menjadi 20-22 pcs, atau sesuai selera). Bulatkan adonan dan tata di atas loyang kemudian olesi dengan minyak goreng, agar permukaannya tidak kering.

4. Lalu tutup adonan roti mariyam dengan plastik atau lap basah, lalu diamkan adonan roti selama kurang lebih 1 jam.

5. Setelah itu, gilas atau tipiskan adonan roti. Lalu olesi seluruh permukaannya dengan margarin atau butter.

6. Lalu gulung adonan roti hingga berbentuk memanjang.

7. Setelah adonan roti digulung memanjang, tarik perlahan adonan (jangan terlalu keras ya, nanti putus) dan lalu digulung melingkar.

8. Lalu pipihkan adonan roti dengan tangan hingga tipis, jangan pakai rolling pin ya. Lakukan hingga adonan roti habis.

9. Panaskan wajan anti lengket, lalu olesi tipis dengan margarin permukaan adonan roti. Lalu panggang hingga warnanya menjadi kecoklatan. Lalu angkat dan roti maryam sudah siap disajikan selagi hangat.

Baca juga:
Resep Kari Kambing India.

Apabila roti maryam akan disimpan dalam bentuk frozen, cukup dipanggang sebentar saja, roti maryam tidak usah dipanggang sampai berwarna kecoklatan seperti di foto ini ya. Simpan roti maryam di wadah tertutup dan sebelum dipanggang, dithawing dulu ya. Naaah, roti maryam siap dikeluarkan saat kita males uprek di dapur tapi pengen ngemil..hehehe.
Penasaran ingin membuat roti maryam sendiri di rumah....hayuuuk cobain yuk. Nanti tinggal diberi topping sesuai selera aja, sssttt...dimakan plain ketika masih hangat juga udah enak kok.

Selamat mencoba membuat roti maryam / canai dan selamat menikmati roti maryam hasil buatan Anda. Semoga resep roti maryam / canai di web Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Roti Maryam / Canai.

0 komentar