Resep Cara membuat Sayur Daun Singkong Santan Bumbu Kuning

Sayur Daun Singkong.

Sayur Daun Singkong : Ini adalah salah satu sayur kesukaan saya, yuuup sayur daun singkong. Boleh lah kalau dibilang gulai daun singkong, karena memang terinspirasi dari gulai daun singkong. Saya sih nyebutnya sayur daun singkong, karena memang dibuat ala-ala saya yang mungkin berbeda dengan gula daun singkong versi aslinya. Saya mulai suka dengan sayur ini sejak hamil pertama, entah kenapa kok jadi hoby makannya. Bukan ngidam lho ya, karena makannya juga gak disengaja dan maksain untuk makan sayur ini..hehehe. Karena juga udah menjadi kebiasaan kalau makan mesti ada sayur nya.

Sayur daun singkong santan, Sayur daun singkong bumbu kuning, Resep Sayur Daun Singkong,

Resep sayur daun singkong ini enak sekali kalau di duetkan dengan sambal cabai hijau atau sambal lado mudo pleeees ikan asin. Duuuh jangan kaget kalau nasi di magic com lebih cepat habis ya..hahaha. Sayangnya sambal lado mudo dan ikan asinnya gak ikut kefoto nih, karena memang belum bikin..hahaaha. Maklum setelah masak, foto-foto sebentar dan langsung cuzzz ngurus kerjaan. Nyambel dan goreng ikan asinnya dadakan aja menjelang makan siang. Dan kemarin itu ceritanya saya ngiler liat postingan sayur singkong mama Mitha. Cerita saya kalau jadi pengen masak sayur daun singkong, eeeh rezeki sekali, karena besoknya saya dapat kiriman seikat besar daun singkong yang masih muda-muda. Langsung deh nguprek masak sayur ini. Alhamdulillah keturutan juga kan makan sayur daun singkong bumbu kuning nya.

Resep Sayur Daun Singkong.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Sayur Daun Singkong Santan Bumbu Kuning :
1. 2 ikat Daun Singkong, di pilih yang muda ya.
2. 2 helai Daun Salam.
3. 3 helai Daun Jeruk.
4. 1 batang Serai, di memarkan.
5. 1 liter Santan.
6. Garam secukupnya.
7. Merica Bubuk secukupnya.
8. Gula Pasir secukupnya.
9. 3 sendok makan Minyak untuk menumis.

Bahan Bumbu Halus Sayur Daun Singkong:
1. 9 butir Bawang Merah.
2. 5 siung Bawang Putih.
3. 3 butir Kemiri sangrai.
4. 1 sendok teh Ketumbar.
5. 3 cm Kunyit, di bakar.
6. 3 buah Cabai Merah besar.
7. 5 buah Cabai Rawit (optional atau sesuai selera).
8. 1 ruas jari Lengkuas.

Cara membuat Sayur Daun Singkong :

1. Didihkan air didalam panci dan rebus daun singkong, jangan terlalu lama ya merebus daun singkong nya..

2. Lalu angkat dan tiriskan daun singkong. Lalu iris-iris daun singkong sesuai selera, setelah selesai sisihkan.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis bahan bumbu halus hingga beraroma harum. Lalu kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai kedalam wajan.

4. Lalu tuang santan kedalam wajan dan bumbui dengan garam, merica dan gula pasir secukupnya. Lalu kemudian masukkan irisan daun singkong kedalam wajan.

5. Lalu masak sambil sesekali diaduk, agar santan tidak pecah. Masak jangan terlalu lama ya, cukup sampai santan matang, karena daun singkong sudah matang waktu direbus sebelumnya.

6. Test Rasa, hingga rasa sesuai dengan selera Anda. Lalu angkat dan sayur daun singkong sudah siap untuk disajikan.


Kalau di rumah punya stok bumbu dasar kuning, bisa banget langsung dipakai untuk membuat sayur singkong ini. Ntar tinggal nambahin cabai giling atau cabai merah yang di ulek halus biar warnanya kemerahan, tanpa cabai giling atau cabai merah halus  juga tetap sayur tetap berwarna kuning juga, dan tetap enaaak juga. Cuma saya memang suka kalau sayur daun singkong bumbu kuning ini ada semburat pedasnya.

Selamat mencoba membuat sayur daun singkong santan bumbu kuning dan selamat menikmati sayur daun singkong hasil buatan Anda. Semoga resep sayur daun singkong santan bumbu kuning di Web Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan menginspirasi Anda yang akan membuat Sayur Daun Singkong.

0 komentar