/* Blogger Sitemap Dropdown */ #sitemap1 {background-color:#fff; color:#1d2129; font-weight:400; border:1px solid #ccc;} #sitemap1 .loading {padding:10px 15px; color:#666;} #sitemap1 .judul {background-color:#008c5f; color:#fff; font-size:125%; font-weight:600; padding:15px; cursor:pointer; border-bottom:1px solid #fff; letter-spacing:1px; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .judul:last-child {border-bottom:0px;} #sitemap1 .judul:hover {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul:after {content:''; width:0px; height:0px; position:relative; float:right; top:10px; right:10px; border:5px solid transparent; border-color:#fff transparent transparent; transition:all .3s ease} #sitemap1 .judul.aktif {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul.aktif:after {border-color:#fff transparent transparent; top:5px; -webkit-transform:rotate(-180deg); -moz-transform:rotate(-180deg); -ms-transform:rotate(-180deg); -o-transform:rotate(-180deg); transform:rotate(-180deg)} #sitemap1 .konten ol, #sitemap1 .konten ol li {list-style:none; list-style-type:none; margin:0px; padding:0px; font-weight:400;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(even) {background-color:#e9e9e9;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(odd) {background-color:#fff} #sitemap1 .konten ol li a {text-decoration:none; padding:10px 15px; display:block; color:#666; line-height:1.5em; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .konten ol li a:hover {color:#000;}
AWpXY408eFgTMZfAqTF4BFiqwKCPEBSc31nK3rsb
Resep Cara membuat Ayam Taliwang khas Lombok yang Enak

Iklan Billboard 970x250

Resep Cara membuat Ayam Taliwang khas Lombok yang Enak

Ayam Taliwang Lombok.

Ayam Taliwang Lombok : Haii, intuk hari ini saya masak ayam taliwang dan plecing kangkung. Ayam taliwang adalah masakan tradisional yang berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, berupa ayam yang dibakar dengan pendamping plecing kangkung. Untuk membuat ayam taliwang ini bumbu-bumbunya cukup simpel dan sederhana, namun rasanya bisa meresap kedalam daging ayam, karena ayamnya di ungkep dahulu, lalu baru dibakar. Sederhana kan ya...tapi percaya deh menu ini nikmaaat banget.

Ayam Taliwang khas lombok, Resep Ayam Taliwang Lombok, Cara membuat ayam Taliwang,

Resep ayam taliwang ini saya dapatkan dari mbakyu Anita Joyo berdasarkan kliping Femina jadul. Dan ayam taliwang buatan saya ini kelihatan besar banget ya ayam nya? Maklum ini adalah ayam pejantan, jadi keliatan gagah gitu deh keliatannya. Lebih baik gunakan ayam kampung muda dengan berat bersih di bawah 1 kilo gram, seperti yang biasa saya pakai kalau masak ayam lodho. Kalau memakai ayam yang besar seperti saya ini, otomatis waktu memasak juga akan lebih lama, agar ayam bisa benar-benar empuk dan bumbunya benar-benar meresap. Untuk bumbu resep ayam taliwang yang digunakan ini bisa disesuaikan dengan besar kecilnya ayam ya. Karena ayam yang saya gunakan cukup besar ukurannya, jadi bumbunya juga lumayan banyak.

Resep Ayam Taliwang Lombok.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Taliwang khas Lombok :
1. 1 ekor Ayam Kampung.
2. 3 sendok makan Minyak Kelapa.
3. 2 ruas jari Kencur.
4. 2 sendok teh Terasi.
5. 1000 ml Air atau bisa ditambahkan.
6. 3 sendok makan Air Jeruk Limau.

Bahan Bumbu Halus Ayam Taliwang khas Lombok:
1. 20 butir Bawang Merah.
2. 8 siung Bawang Putih.
3. 15 buah Cabai Merah.
4. 5 buah Cabai Rawit.
5. 1 buah Tomat, di potong dadu.
6. 2-3 sendok teh Garam.
7. 2 sendok makan Gula Merah.

Cara membuat Ayam Taliwang khas Lombok :

1. Cuci dahulu ayam sampai bersih, lalu belah bagian dada ayam tanpa terputus. Lalu sisihkan.

2. Haluskan kencur dan terasi, lalu kemudian, campurkan dengan minyak kelapa. Lalu lumurkan minyak bumbu ke seluruh bagian ayam, lalu diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit.

3. Setelah 30 menit atau lebih, bakar ayam diatas arang sebenar saja. Lalu angkat dan sisihkan.

4. Siapkan panci atau wajan diatas kompor dan masak air hingga mendidih. Lalu masukan bahan bumbu halus dan ayam kedalam panci. Lalu masak ayam hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Masak terus hingga bumbu mengental. Lalu matikan api.

5. Selanjutnya, masukkan air jeruk limau kedalamnya. Lalu aduk-aduk hingga merata.

6. Setelah itu, bakar kembali ayam sambil sesekali diolesi dengan bahan bumbunya hingga ayam terasa mengeluarkan aroma bakarnya dan ayam taliwang matang. Lalu angkat.

7. Ayam taliwang sudah siap disajikan bersama plecing kangkung untuk dinikmati menjadi menu makan keluarga Anda.

Baca juga:
Resep Ayam Kremes.

Saya sukaa sekali dengan bumbu plecing kangkung ini. Ketika dibuat aromanya udah bikin kemecer deh alias mupeng..hehehe.
Sssttt...kalau masak ayam taliwang plus plecing kangkung, jangan lupa masak nasi yang banyak ya karena ini termasuk menu boros nasi lho!

Selamat mencoba membuat ayam Taliwang khas lombok dan selamat menikmati ayam taliwang hasil masakan Anda. Semoga resep ayam taliwang khas lombok di Blog Resep Masakan Kuliner ini nisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Ayam Taliwang.
Baca Juga
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates

Post a Comment

Iklan Tengah Post