Resep Cara memasak Sop Iga Sapi yang Enak

Sop Iga Sapi.

Sop Iga Sapi : Haii,...apa kabar? Semoga semuanya selalu sehat-sehat saja ya.. Sop iga sapi ini adalah salah satu menu yang saya buat tempo hari yang lalu untuk keluarga saya. Entahlah yang namanya olahan iga kok ya belum ada bosennya. Mulai dari asem-asem iga, rawon iga, iga bakar...pasti deh laris manis. Waktu liburan kemarin, saya mampir di salah satu rumah makan yang beken dengan olahan iga dan sop buntut di Pekalongan, yaitu rumah makan Bu Leman. Aduduuuh....semua menunya endes pisan. Iga-nya juga empuk banget jadi anak-anak gampang makannya. Rasanya sebanding banget lah dengan harganya..hehehe. Nahh, karena teringat dengan sop iga sapi Bu Leman, jadi saya bikin juga lah sop iga sapi ini dirumah.

Sop iga sapi, Resep Sop Iga Sapi, Cara memasak sop iga sapi,

Resep sop iga sapi ini sebenarnya sama saja dengan sop buntut atau bahkan sop daging sapi. Bikinnya juga gampang, asal sabar nungguin iga empuk saja. Kalau mau praktis sebenarnya bisa dipresto, tapi menurut saya lain rasanya apabila dibandingkan dengan yang dimasak lama di atas kompor. Untuk sayuran pelengkapnya, biasanya juga lebih simpel apabila dibandingkan dengan sop biasa. Saya hanya menggunakan wortel dan kentang. Silahkan kalau yang ingin menambahkan kubis, kol atau bahkan makaroni di sop iga sapi ini. Untuk bahan pelengkap sop iga sapi ini, saya hanya membuat sambal kecap. Biar lebih segar, kucuri kuah sop iga sapi dengan air jeruk nipis. Dijamin...rasanya akan tambah enak bangeeet deh..

Resep Sop Iga Sapi.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Sop Iga Sapi :
1. 1 kilo gram Iga Sapi, di potong-potong.
2. 2 liter Air atau tambahkan bila perlu.
3. 2 buah Kentang, di potong-potong.
4. 2 buah Wortel, di potong-potong.
5. 1/2 buah Bawang Bombay, di cincang halus.
6. 5 siung Bawang Putih, di cincang halus.
7. 1 butir Pala, di parut.
8. 1/2 sendok teh Merica butiran, di haluskan.
9. 2 batang Seledri, di ikat.
10. 2 helai Daun Bawang, di potong-potong.
11. Garam secukupnya.
12. Gula Pasir secukupnya.
13. 1 sendok makan Minyak untuk menumis.

Bahan Pelengkap Sop Iga Sapi:
1. Bawang goreng.
2. Sambal kecap.
3. Air jeruk nipis.
4. Irisan seledri.

Cara membuat Sop Iga Sapi :

1. Rebus iga sapi dengan air didalam panci atau wajan hingga setengah empuk. Lalu matikan api dan sisihkan.

2. Siapkan wajan diatas kompor dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga beraroma harum. Lalu angkat, kemudian masukkan bumbu tumis kedalam rebusan iga.

3. Sesudah itu, masukkan wortel dan kentang kedalam wajan. Lalu bumbui dengan merica, pala, garam dan merica bubuk. Lalu masak dengan api kecil hingga iga sapi empuk. Apabila air menyusut dan iga belum empuk, bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit dan sesuaikan lagi bumbunya ya.

4. Sesudah itu, masukkan seledri kedalamnya. Lalu masak kembali hingga iga sapi menjadi benar-benar empuk.

5. Menjelang sop iga sapi diangkat, masukkan potongan daun bawang kedalamnya. Lalu aduk merata dan matikan api.

6. Sajikan sop iga sapi selagi panas atau hangat dengan bahan pelengkap untuk dinikmati bersama keluarga Anda.


Jangan lupa untuk selalu mengkonsumsi buah dan sayur untuk balance ya. Jadi sesekali boleh laah makan makanan seperti ini, asal gak tiap hari lho ya. Olahraga tentunya juga penting.

Selamat mencoba membuat sop iga sapi dan selamat menikmati sop iga sapi hasil buatan Anda. Semoga resep sop iga sapi yang enak di blog Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Sop Iga Sapi.

0 komentar