Resep Cara membuat Seblak Pasta Pedas

Seblak Pasta Pedas.

Seblak Pasta Pedas : Seperti biasanya, pada saat belanja bulanan, saya selalu memasukkan pasta kedalam list belanjaan saya. Bagi saya pasta itu sahabat setia banget, dan sangat membantu saya di saat saya diburu waktu. Kali ini saya membeli bowties pasta. Seperti namanya, pasta ini lucu banget karena bentuknya seperti dasi kupu-kupu, atau kalau anak saya bilang ini adalah pasta pita..hehehe. Suami saya sudah request sajian pasta bolognese atau pasta saus barbeque favoritnya. Sementara yang ada di pikiran saya saat itu adalah bikin seblak pasta.

Seblak pasta pedas, Resep Seblak Pasta Pedas, Cara membuat seblak pasta pedas,

Seblak pasta pedas ini tentunya sudah pada tau kan yang namanya seblak pasta pedas. Seblak basah adalah salah satu makanan khas Sunda yang terbuat dari kerupuk sagu atau kerupuk kanji. Kerupuk tersebut direndam di air panas hingga teksturnya lunak, dan selanjutnya ditumis dengan bumbu. Yang khas dari seblak adalah aroma kencurnya dan rasanya yang super pedes. Ya iya laah...mana enak makan seblak kalau gak pedess. Untuk bahan pelengkapnya seblak bisa memakai bakso, telur, sosis atau bahkan daging asap seperti resep seblak yang sudah pernah saya buat di blog ini sebelumnya. Dalam perkembangannya seblak basah dimodifikasi tidak hanya sebatas menggunakan kerupuk kanji, tapi juga menggunakan pasta. Sudah pernah dengar kan tentang seblak macaroni. Unik bangeet pastinya, pasta dipadukan dengan bumbu-bumbu seblak. Gak sebatas macaroni dan bowties pasta saja yang bisa diolah menjadi seblak. Bisa juga donk pakai fusilli atau bahkan kita bisa bikin spaghetti dan fettuccini bumbu seblak? Enak banget tuh rasanya kalau yang udah pernah ngicipin.

Resep seblak pasta pedas dengan bahan dasar pasta yang saya buat kali ini menggunakan bahan pelengkap yang ada saja, yaitu bakso dan telur. Untuk rasa pedasnya silahkan disesuaikan dengan selera masing-masing saja ya. Saya tadi memakai sekitar selusin lebih cabai rawit. Karena bagi saya seblak ini bisa jadi obat pusing lho. Sering banget kalau ngerasa pusing saya malah nguprek di dapur bikin seblak yang super pedass..hahaha. Oh iya, karena seblak ini memakai pasta, saya merebusnya sebentar saja. Menurut saya kalau cuma disiram dengan air mendidih masih terasa kurang matang pasta ini ya.

Resep Seblak Pasta Pedas.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Seblak Pasta Pedas :
1. 100 gram Pasta (saya pakai bowties pasta).
2. 7 butir Bakso, di iris tipis.
3. 2 butir Telur, di kocok lepas.
4. 1 sendok teh Garam.
5. 1/2 sendok teh Gula Pasir.
6. 1 batang Daun Bawang.
7. 50 ml Air atau secukupnya.
8. 2 sendok makan Minyak untuk menumis.
9. Bawang Goreng untuk taburan.

Bahan Bumbu Halus Seblak Pasta Pedas:
1. 4 siung Bawang Putih.
2. 2 siung Bawang Merah.
3. 15 buah Cabai Rawit atau sesuai selera.
4. 3 ruas jari Kencur.

Cara membuat Seblak Pasta Pedas :

1. Siram pasta dengan air mendidih, lalu diamkan hingga teksturnya lunak, atau bisa juga pasta di rebus sebentar. Lalu tiriskan dan sisihkan.

2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis bahan bumbu halus hingga beraroma harum dan matang. Lalu masukkan irisan bakso kedalam wajan, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.

3. Sesudah itu, msukkan pasta kedalam wajan. Lalu aduk-aduk merata, kemudian masukkan kocokan telur kedalam wajan. Lalu aduk-aduk cepat hingga telur berserabut.

4. Setelah itu, bumbui dengan garam dan gula pasir. Lalu kemudian tuang air secukupnya kedalam wajan. Lalu masak hingga semua bahan matang.

5. Test Rasa, hingga rasa sesuai selera masing-masing. Menjelang seblak pasta pedas diangkat, masukkan daun bawang kedalamnya. Lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.

6. Lalu matikan api, sajikan seblak pasta pedas selagi panas dengan taburan bawang goreng diatas seblak pasta pedas.


Kalau saya tadi lupa gak taburin bawang goreng, makanya juga di fotonya gak ada taburan bawang goreng kan. Setelah habis 1/2 piring baru inget deh, kalau ada yang kurang, langsung deh saya kasih taburan bawang goreng yang banyak.

Selamat mencoba membuat seblak pasta pedas dan selamat menikmati seblak pasta pedas hasil buatan Anda. Semoga resep seblak pasta pedas di blog Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Seblak Pasta Pedas.

0 komentar