/* Blogger Sitemap Dropdown */ #sitemap1 {background-color:#fff; color:#1d2129; font-weight:400; border:1px solid #ccc;} #sitemap1 .loading {padding:10px 15px; color:#666;} #sitemap1 .judul {background-color:#008c5f; color:#fff; font-size:125%; font-weight:600; padding:15px; cursor:pointer; border-bottom:1px solid #fff; letter-spacing:1px; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .judul:last-child {border-bottom:0px;} #sitemap1 .judul:hover {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul:after {content:''; width:0px; height:0px; position:relative; float:right; top:10px; right:10px; border:5px solid transparent; border-color:#fff transparent transparent; transition:all .3s ease} #sitemap1 .judul.aktif {background-color:#1d2129;} #sitemap1 .judul.aktif:after {border-color:#fff transparent transparent; top:5px; -webkit-transform:rotate(-180deg); -moz-transform:rotate(-180deg); -ms-transform:rotate(-180deg); -o-transform:rotate(-180deg); transform:rotate(-180deg)} #sitemap1 .konten ol, #sitemap1 .konten ol li {list-style:none; list-style-type:none; margin:0px; padding:0px; font-weight:400;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(even) {background-color:#e9e9e9;} #sitemap1 .konten ol li:nth-of-type(odd) {background-color:#fff} #sitemap1 .konten ol li a {text-decoration:none; padding:10px 15px; display:block; color:#666; line-height:1.5em; transition:all .3s ease;} #sitemap1 .konten ol li a:hover {color:#000;}
AWpXY408eFgTMZfAqTF4BFiqwKCPEBSc31nK3rsb
Resep Cara membuat Udang Bakar Asam Manis Pedas

Iklan Billboard 970x250

Resep Cara membuat Udang Bakar Asam Manis Pedas

Udang Bakar Asam Manis.

Udang Bakar Asam Manis : Ceritanya pagi itu saya liat udang yang segar-segar dan lumayan besar di tukang sayur langganan. Dan pastinya saya langsung ingat dengan anak-anak yang memang hobby banget makan udang. Memang sih kalau yang namanya udang, walaupun mau dimasak apa saja itu pasti rasanya enak ya. Kalau untuk yang sudah berumur kaya saya ini, mau gak mau harus dibatasi lah makan udangnya, high cholesterol soalnya nih. Dibatasi bukan berarti gak boleh makan udang kan, tapi secukupnya saja makan udang nya , ngicipin punya anak-anak saja juga sudah cukup.

Udang bakar asam pedas, Resep Udang Bakar Asam Manis, Cara membuat udang bakar asam manis,

Udang bakar asam manis yang saya buat kali ini, saya mengolah udang menjadi udang bakar asam manis request anak-anak. Biasanya kalau bikin udang asam manis, saya sih tinggal cemplang cemplung saja pakai saus-sausan nya. Pakai saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris dan kecap ikan. Kalau resep udang bakar asam manis yang ini untuk bahan bumbunya gak pakai saus-sausan, dan lebih tradisional. Terinspirasi dari foto udang yang berseliweran di medsos yang fotonya kece-kece itu, jadilah saya bikin udang bakar asam manis ini. Dan untuk resep udang bakarnya saya modifikasi dikit menyesuaikan selera keluarga. Cara membuatnya tentu saja gampaaang banget...cobain yuuk bikin udang bakar asam manisnya.

Resep Udang Bakar Asam Manis.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Udang Bakar Asam Manis :
1. 500 gram Udang.
2. 1 buah Jeruk Nipis, di ambil airnya.
3. 2 helai Daun Salam.
4. 1 batang Serai, di memarkan.
5. 1 sendok makan Gula Merah, di sisir halus.
6. 1 sendok makan Air Asam Jawa.
7. Garam secukupnya.
8. Merica Bubuk secukupnya.
9. 1/2 sendok teh Gula Pasir.
10. 1 sendok makan Kecap Manis.
11. 1 sendok makan Olive Oil atau bisa juga pakai margarin.

Bumbu Halus Udang Bakar Asam Manis:
1. 4 butir Bawang Merah.
2. 2 siung Bawang Putih.
3. 1-2 buah Cabai Merah.
4. 2 butir Kemiri sangrai.

Cara membuat Udang Bakar Asam Manis :

1. Bersihkan udang, lalu buang bagian kepalanya, di kupas dan di kerat punggungnya bila suka. Lalu lumuri udang dengan air jeruk nipis. Lalu diamkan sebentar, lalu cuci bersih kembali udang, lalu sisihkan.

2. Siapkan wajan diatas kompor dan panaskan olive oil atau margarin. Lalu tumis bahan bumbu halus, beserta daun salam dan serai hingga beraroma harum dan matang.

3. Sesudah bumbu tumis matang, masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, kecap, garam dan merica bubuk kedalam wajan. Lalu aruk-aduk sampai tercampur merata.

4. Sesudah itu, masukkan udang kedalam wajan. Lalu aduk-aduk dan masak sebentar saja hingga udang berubah warna.

5. Test Rasa, hingga rasa sesuai selera ya. Lalu matikan api dan angkat udang.

6. Selanjutnya, tusukkan udang ke tusuk sate. Lalu kemudian, panggang udang di atas panggangan yang telah dipanaskan. Bolak-balik udang sambil di olesi sisa bumbu di kedua sisinya.

7. Bakar udang sampai matang sesuai selera. Lalu angkat dan sajikan udang bakar asam manis untuk lauk menu makan keluarga Anda.

Baca juga:

Udang ini apabila kulit udang yang akan Anda masak dikupas, jangan dibuang yaa. Kalau saya seringnya kulit udang ini saya rebus dengan air untu dibuat kaldu udang. Tentunya sudah pada tau kan cara membuat kaldu udangnya.

Caranya: Kepala dan kulit udang dicuci bersih, lalukemudian dimasukkan kedalam air mendidih, masak dengan api kecil hingga keluar kaldunya. Lalu saring kuah kaldu, buang kulit dan kepala, kaldu bisa dipakai saat kita mengolah aneka masakan lainnya. Biasanya saya selalu punya stok kaldu di freezer, mulai dari kaldu ayam, udang dan sapi. Nahh, pas nanti sewaktu-waktu dibutuhkan, jadi tinggal dikeluarin saja kan. Kaldu udang ini rasanya enak banget lho kalau ditambahkan ke dalam cap cay.

Selamat mencoba membuat udang bakar asam manis dan selamat menikmati udang bakar asam manis hasil buatan Anda. Semoga resep udang bakar asam mania pedas di Blog Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Udang Bakar Asam Manis.
Baca Juga
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates

Post a Comment

Iklan Tengah Post