Resep dan Cara membuat Sop Buntut Sapi Bening Spesial Istimewa

Sop Buntut Sapi Bening.

Sop Buntut Sapi : Buat yang masih suka bingung mau masak apa untuk menu keluarga besok? Bagimana kalau kita bikin sop buntut saja yuuk. Kebetulan keluarga saya adalah penggemar aneka sop, termasuk juga sop buntut ini. Gak sering-sering juga sih makan sop buntut, cuma sesekali saja. Yang lebih seringnya sih saya suka bikin sop sehat atau sop ayam. Kalau dulu lagi wisata kuliner di resto biasanya kesempatan deh untuk cari menu sop buntut..hehehe. Namun untuk mali ini saya sempatkan diri untuk bikin sop buntut favorit keluarga saya.

sop buntut sapi bening, resep sop buntut sapi,

Resep sop buntut sapi ini biasanya kalau saya masak sop buntut sapi ini, saya sering pakai jurus masak praktis, yaitu memakai presto. Naah, kalau saya kemarin itu saya rebus buntut sapinya sampai benar-benar empuk. Kok ya sempat sih bund? Yaa iyaa lah, karena masaknya sejak semalem kan, dan paginya jadi sudah siap untuk menu sarapan..hehehe. Niat banget ya dan sarapannya jadi sarapan makan yang berat..hehehe. Biasanya kalau sop buntut memakai bahan pelengkap wortel dan kentang ya, tapi kali ini saya gak pakai kentang. Karena saya baru nyadar, kalau stok kentang dirumah sudah ludes gara-gara dibuat pom-pom potato. Jadi, untuk penggunakan kentang pada sop buntut sapi kali ini saya skip dulu ya. Silahkan kalau yang mau nyobain bikin sop buntut sapi bening nya pakai resep sop buntut sapi ini.

Resep Sop Buntut Sapi Bening.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Sop Buntut Sapi Bening :
1. 1 kilo gram Buntut Sapi, di potong-potong.
2. 2 liter Air.
3. 3 buah Wortel, di potong-potong.
4. 1 buah Kentang, di potong-potong.
5. 1 buah Pala, di parut.
6. 4 butir Cengkeh.
7. 1,5 sendok makan Garam.
8. 2 sendok teh Gula Pasir.
9. 2 batang Daun Bawang, di potong-potong.
10. 1 ikat kecil Seledri, di simpulkan.
11. 2 buah Tomat, di potong-potong.
12. 2 sendok makan Minyak untuk menumis.

Bahan Bumbu Halus Sop Buntut Sapi Bening:
1. 7 butir Bawang Merah.
2. 5 siung Bawang Putih.
3. 2 sendok teh Merica (bisa dikurangi kalau takut terlalu pedas).

Bahan Pelengkap Sop Buntut Sapi Bening:
1. Bawang Putih goreng.
2. Jeruk Nipis peras.
3. Sambal.

Cara membuat Sop Buntut Sapi Bening :

1.  Rebus dahulu potongan buntut sapi dengan air hingga setengah lunak. Lalu kemudian, saring air kaldunya.

2. Siapkan wajan diatas kompor dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis bahan bumbu halus, bersama irisan wortel dan cengkeh hingga beraroma harum.

3. Lalu kemudian, angakt bumbu tumis dan masukkan kedalam rebusan potongan buntut sapi. Lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.

4. Sesudah mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir dan parutan pala. Lalu kemudian, Test Rasa, hingga rasa bisa disesuaikan dengan selera Anda.

5. Sesudah rasanya pas, masukkan seledri kedalamnya. Lalau lanjutkan memasak hingga potongan buntut sapi dangingnya benar-benar empuk dan bumbu meresap.

6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan irisan tomat kedalamnya. Lalu aduk merata dan masak sebentar, kemudian matikan api.

7. Sajikan sop buntut sapi bening selagi hangat dengan bahan pelengkap sop buntut sapi untuk menu sop pelengkap menu makan keluarga Anda.

Baca juga:
Gulai Cumi Padang.

Cara memasak sop buntut sapi ini kalau mau menggunakan presto, cukup di presto selama 15 menit saja ya. Karena daging buntut sapi sudah empuk kok walau dimasak dalam waktu 15 juga. Karena saya pernah masak atau presto buntut sapi sampai 20 menit, jadinya banyak yang hancur deh buntut sapinya...hahaha. Tapi tergantung juga ya dengan presto yang digunakan masing-masing ya.

Selamat mencoba membuat sop buntut sapi bening, dan selamat menikmati sop buntut sapi bening, hasil buatan Anda. Semoga resep sop buntut sapi bening, di blog Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Sop Buntut Sapi.

0 komentar