Resep Cara membuat Ikan Gurame Acar Kuning Enak

Ikan Gurame Acar Kuning.

Gurame Acar Kuning : Menu masakan ikan adalah salah satu menu favorit keluarga, apalagi kalau ikan gurame yang dimasak acar kuning. Kebetulan tadi pagi ada yang jual ikan gurame yang segar di tukang sayur langganan. Dan yang terbayang langsung yaitu maskan ikan yang di bikin gurame bakar, gurame goreng crispy dan tentunya gurame acar kuning. Karena saya udah lama gak bikin masakan ikan gutame acar kuning, jadi kita masak gurame acar kuning aja yuuk.

gurame acar kuning, ikan gurame acar kuning, resep gurame acar kuning, cara membuat gurame acar kuning, cara memasak gurame acar kuning,

Resep ikan gurame acar kuning ini cara masaknya cukup simpel dan mudah, tapi rasanya gak sesimpel resepnya lho. Bagiku ikan gurame acar kuning ini enak banget rasanya. Apalagi kalau di nikmati dengan sepiring nasi hangat, pasti bisa bikin nambah-nambah euy, ini sih lapeer kali ya, bukan doyan..hehehe. Berikut ini resep ikan gurame acar kuning yang menjadi masakan ikan andalan saya.

Resep Ikan Gurame Acar Kuning.

1. 500 gram Ikan Gurame.
2. 1 sendok teh Garam.
3. 1/2 sendok teh Merica Bubuk.
4. 1 sendok makan Air Jeruk Nipis atau Lemon.
5. Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
6. 5 butir Bawang merah, di belah 2.
7. 1 batang Serai, di memarkan bagian putihnya.
8. 2 helai Daun Salam.
9. 2 helai Daun Jeruk, di ambil tulang daunnya.
10. 1 ruas jari Lengkuas.

11. 8 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera).
12. 1 buah Cabe Merah, di iris serong.
13. 1 buah Wortel, di iris bentuk korek api.
14. 1 buah Timun ukuran kecil, dibuang bijinya dan di iris korek api.
15. 1 buah Tomat, di belah.
16. 1 batang Daun Bawang, di potong-potong.
17. 2 gelas Air.
18. 3 sendok makan Air Jeruk Nipis (sesuai selera).
19. Garam secukupnya.
20. Gula Pasir secukupnya.
21. Merica bubuk secukupnya atau sesuai selera.

Bahan Bumbu Halus Ikan Gurame Acar Kuning :
1. 8 siung Bawang Putih.
2. 5 butir Bawang Merah.
3. 3 butir kemiri, di sangrai.
4. 5 cm Kunyit, di sangrai.
5. 1 ruas jari Jahe.

Cara memasak Gurame Acara Kuning :

1. Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Lalu diamkan ikan gurame selama 15-30 menit.

2. Panaskan minyak didalam wajan, lalu goreng ikan gurame hingga kering atau matang. Lalu angkat dan tiriskan.

3. Panaskan sedikit minyak didalam wajan, lalu tumis bahan bumbu halus hingga beraroma harum.

4. Sesudah itu, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas kedalam tumisan bumbu. Lalu aduk-aduk agar tercampur merata.

5. Selanjutnya, masukkan wortel, timun, cabe rawit, cabe merah dan tomat kedalam wajan. Lalu aduk-aduk merata kembali.

6. Sesudah itu, tuang air dan masukkan air jeruk nipis kedalam wajan. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya atau sesuai selera.

7. Test Rasa. Lalu masak bumbu acara kuning hingga mendidih.

8. Sesudah itu, masukkan ikan gurame kedalam wajan, lalu lanjutkan memasak ikan gurame dengan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap.

9. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang kedalam wajan. Lalu aduk-aduk sebentar dan matikan api.

10. Lalu angkat dan ikan gurame acar kuning sidah siap disajikan sebagai menu lauk kesukaan keluarga Anda.

Baca juga:
Resep Krengsengan Ayam.

Resep ikan gurame acar kuning ini selain menggunakan ikan gurame, bumbu acar kuning ini enak juga lho walaupun menggunakan ikan mas, ikan bawal ataupun ikan mujair.

Selamat mencoba membuat ikan gurame acar kuning, dan selamat menikmati ikan gurame acar kuning hasil masakan Anda. Semoga resep ikan gurame acar kuning, di blog Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan memasak Ikan Gurame Acar Kuning.

0 komentar