Resep Eclair Sausage

Eclair : Eclair ini sebenarnya hasil iseng, karena lagi bikin sus vanilla, trus iseng bikin 2 bentuk ala eclair ini. Bener-bener cuma bikin 2 biji tok, gak ada yang lainnya..hehehe. Tentang untuk resep sus vanillanya, kayanya gak usah diposting ya, karena sudah keseringan juga bikinnya. Tadinya bentuk eclair ini mau di isi dengan vla vanilla juga sih, trus di celupkan ke coklat biar jadi eclair beneran.

eclair, resep eclair, sausage, resep sausage,

Eclair buatan saya ini masih tetap memakai resep eclair andalan. Karena saya masih ada stok sosis kalengan di kulkas, masih punya selada juga yang hampir layu, akhirnya langsung deh berubah pikiran. Dibuat eclair isian sosis aja deh. Jadi jangan heran ya kalau bentuk eclair-nya jadi kurang menarik. Udah gak ada pilihan lagi, cuma ada 2 ini, seladanya juga keliatan banget udah kurang segar ya kan..hehehehe.

Resep Eclair :

1. 150 gram Tepung Terigu (saya mix protein tinggi dan sedang).
2. 200 ml Air.
3. 125 gram Margarin.
4. 4 butir Telur (tadi pakai 3 telur ukuran besar).
5. 1/2 sendok teh Garam.
6. 1/2 sendok teh Baking Powder (optional).

Bahan Isian Eclair (disesuaikan dengan kebutuhan) :
1. Sosis Kalengan, di tumis sebentar.
2. Daun Selada.
3. Saus Tomat / Saus Sambal.
4. Mayonaise.
5. Bawang Bombay di iris tipis (tadi gak pakai).
6. Tomat, di iris tipis (tadi gak pakai).
7. Keju Cheddar Parut (bisa juga pakai Cheese Spread). Baca: 22 Jenis Keju.

Cara membuat Eclair :
1. Dalam panci, masak air berserta margarin dan garam hingga mendidih. Lalu matikan api.

2. Sesudah itu, masukkan tepung terigu dan baking powder kedalamnya. Lalu aduk-aduk dengan memakai sendok kayu hingga setengah kalis.

3. Selanjutnya, nyalakan kembali api dengan nyala kecil, lalu aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis (adonan menjauh dari pinggir panci).

4. Sesudah itu, diamkan adonan hingga menjadi hangat.

5. Setelah itu, masukkant telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.

6. Lalu masukkan adonan kedalam piping bag, lalu semprotkan adonan bentuk memanjang di atas loyang yang sudah di olesi dengan margarin. Beri jarak antara adonan eclair satu sama lain, karena adonan eclair akan mengembang.

7. Sesudah itu, panggang adonan eclair dalam oven dengan suhu 200'C selama kurang lebih 20-30 menit (tergantung oven masing-masing ya?).

8. Lalu angkat dan dinginkan eclair di atas cooling rack.

9. Penyeselesaian :
Belah eclair di bagian tengahnya, jangan sampai terputus hingga dasar ya.

10. Lalu beri bahan isian selada, sosis, bawang bombay dan tomat. Lalu beri saus tomat atau saus sambal serta mayonaise, kemudian taburi dengan keju cheddar parut.

11. Eclair sudah siap disajikan sebagai makanan kesukaan keluarga Anda.

Baca juga:
Resep Churros Keju.
Oh iya...!? Itu ada bendera kecil, bukan ada maksud apa-apa lho ya
Karena bendera itu memang mainan anak-ku dan dia minta untuk dipasang di makanan kesukaannya...hehehe. Baiklaaah... Semoga bisa menjadi inspirasi.

Selamat mencoba membuat eclair, dan selamat menikmati eclair sausage hasil buatan Anda. Semoga resep eclair sausage, di blog Resep Masakan Kuliner ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat Eclair.

0 komentar